Кремлевская диета. 300 лучших рецептов. Евгений Черных

ловится – иду в лес. Набираю несколько ведер опят, дома отвариваю, замораживаю в холодильнике мелкими порциями в целлофановых пакетиках. Зимой достаю пакетик с вечера, чтобы разморозился, утром бросаю на сковородку, обжариваю.

      Вместо грибов можно обжарить на сковороде порезанные на мелкие кусочки сосиски, сало, сардельки, колбасу, ломтики помидоров, затем выпустите туда яйца. Выбор продуктов зависит от вашей фантазии.

      Глазунья с луком

      ● Нужно: 4 яйца,1 луковица, зелень.

      Обжарьте мелко порезанный лук в сковороде до золотистого цвета, добавьте воды и потушите. Сделайте в луке четыре углубления. В каждое вылейте яйцо и жарьте до готовности. Сверху посыпьте зеленью.

      В сковороде 9 очков.

      Яичница с молоком

      ● Нужно: 4 яйца, треть стакана молока

      Разбейте в миску яйца, добавьте молоко, соль по вкусу, размешайте и выливайте на горячую сковороду с маслом. Жарьте до готовности.

      В сковороде – 6 очков.

      Яичница с колбасой

      ● Нужно: 4 яйца, 100 грамм колбасы.

      Порежьте колбасу на ломтики, обжарьте с одной стороны, переверните на другую сторону и разбивайте туда же яйца. Жарьте до готовности.

      В сковороде – 3 очка.

      Вместо колбасы можно пожарить ветчину. (2 очка)

      Яичница-смешанка

      В смысле яйца смешиваются с различными мелко порезанными продуктами и жарятся до готовности.

      ● Нужно: 4 яйца, 50 граммов колбасы.

      Разбейте яйца, размешайте, добавьте порезанную мелкими кубиками колбасу, выливайте смесь на сковороду с разогретым маслом и жарьте до готовности.

      В сковороде – 3 очка.

      Вместо колбасы можно порезать и добавить зеленый лук, ветчину, сосиски, другие продукты.

      Яичница с грецкими орехами

      ● Нужно: 4 яйца, 50 граммов очищенных грецких орехов,

      Мелко истолките орехи, смешайте с яйцами, хорошенько взбейте и жарьте до готовности.

      В сковороде – 8 очков.

      Яичница с селедкой

      ● Нужно: 3 яйца, 100 граммов филе сельди.

      Селедку вымочите в молоке, порежьте на мелкие кусочки, смешайте с яйцами и жарьте.

      В сковороде – 2 очка.

      Яичница с сулугуни

      ● Нужно: 5 яиц, 100 граммов сыра сулугуни.

      Порежьте сулугуни тонкими ломтиками, положите на сковороду с разогретым маслом, поджарьте пару минут, затем залейте взбитыми яйцами и жарьте до готовности.

      В сковороде – 3 очка.

      Яичница по-алжирски

      ● Нужно: 4 яйца, 4 помидора, 5 зубчиков чеснока, маленький стручок острого перца, тмин.

      Опустите помидоры в кипяток на несколько минут, снимите кожицу, порежьте кусками. Пожарьте вместе с мелко порезанным чесноком, перцем, посыпьте тмином. Вылейте взбитые яйца, жарьте до готовности.

      В сковороде – 20 очков.

      Яичница по-турецки

      ● Нужно: 4 яйца, 2 луковицы, помидор, 100 граммов рубленой баранины или говядины.

      Обжарьте