Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка). Отсутствует

5 минут.

      Приготовление

      Влить 1 стакан воды в чашу мультиварки-скороварки. Установить контейнер для приготовления на пару, положить в него сельдерей.

      Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

      Откинуть сельдерей в дуршлаг и охладить. Встряхнуть, чтобы слить оставшуюся воду, и переложить сельдерей в миску.

      Смешать с майонезом, горчицей и петрушкой. Немного посолить и поперчить.

      Белки – 10.21 г. Жиры – 70.17 г. Углеводы – 25.64 г. Калории – 766 ккал.

Салат с сельдереем и анчоусами

      Вес – 1107 г. Порции – 4.

      Ингредиенты

      • 500 г зелени сельдерея

      • 2 помидора среднего размера

      • 3 филе анчоуса

      • 1 нарезанный зубчик чеснока

      • 2 ст. ложки натертого сыра 50 мл оливкового масла

      • 1 ст. ложка красного винного уксуса

      • 3 размолотые горошины черного перца

      • 1 ст. ложка свежего лимонного сока

      • 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки

      • ½ ч. ложки горчицы

      Подготовка

      С сельдерея снять кожицу. Хорошо промыть сельдерей и нарезать вдоль полосками.

      Приготовление

      Влить 1 стакан воды в чашу мультиварки-скороварки, установить контейнер для приготовления на пару. Положить туда сельдерей.

      Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

      Вынуть сельдерей и сразу же положить его в миску с холодной водой, чтобы остановить процесс варки и сохранить цвет. Слить воду и положить сельдерей на тарелку.

      В блендере смешать масло, уксус, лимонный сок, горчицу, анчоусы, чеснок, сыр и перец. Вылить маринад поверх сельдерея, перемешать и охладить.

      Перед подачей на стол салат посыпать петрушкой и украсить ломтиками помидора. Белки – 16.1 г. Жиры – 62.94 г. Углеводы – 23 г. Калории – 715.5 ккал.

Салат из бараньего языка

      Вес – 516 г. Порции – 4.

      Ингредиенты

      • 5 очищенных бараньих языков

      • 1 лавровый лист

      • ½ палочки корицы

      • 1 луковица

      • ¼ стакана лимонного сока

      • ½ стакана оливкового масла

      • 4 зубчика чеснока

      • 1 ст. ложки соли зелень петрушки 500 мл воды

      Подготовка

      Языки промыть и почистить. Лук и чеснок почистить. Лук разрезать на четвертинки, чеснок измельчить. Петрушку промыть, обсушить и мелко нарезать.

      Приготовление

      Положить бараньи языки в чашу мультиварки-скороварки, залить 250 мл воды и готовить в течение 10 минут в режиме «Обжарка». Затем обсушить.

      Чашу очистить, выложить в нее языки, лук, лавровый лист, корицу и соль. Залить 250 мл воды.

      Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 35 минут.