Рецепты к системе минус 60, или Волшебница на кухне. Екатерина Мириманова

миску с салатом в холодильник и дать настояться в течение 30 минут.

      Совет: если вы любите острые блюда, можно добавить в этот салат стручок перца чили.

      Легкий сырный салат

      НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

      сыр голландский – 100 г

      морковь – 100 г

      сладкий перец – 50 г

      яблоки – 100 г

      кефир – 150 мл

      зелень петрушки – 10 г

      СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

      Сырую морковь и голландский сыр натереть на крупной терке, добавить очищенное, нарезанное дольками яблоко, нашинкованный соломкой сладкий перец и перемешать.

      Заправить кефиром, сверху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

      Совет: часть сыра в салате можно заменить отварными яйцами.

      Пикантный салат со свининой

      НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

      мякоть свинины – 400 г

      лук репчатый – 4 шт.

      морковь – 3 шт.

      свекла – 1 шт.

      перец жгучий красный – 10 г

      уксус 3 %-й – 1 ст. ложка

      зелень петрушки

      зелень укропа

      соль – по вкусу

      масло оливковое – 2 ст. ложки

      СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

      Мякоть свинины нарезать соломкой и потушить в небольшом количестве подсоленной воды.

      Лук нарезать полукольцами и пассеровать, используя лишь часть масла.

      Морковь и свеклу натереть на терке, жгучий перец и зелень мелко порубить.

      Подготовленные ингредиенты соединить, заправить солью, уксусом, маслом и перемешать.

      Совет: свинину можно заменить говядиной.

      Помидоры, фаршированные сыром с чесноком

      НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

      помидоры одинаковой величины – 2–4 шт.

      сыр или брынза– 80 г

      листья зеленого салата

      чеснок – 1 зубчик

      перец сладкий – 1 шт.

      соль

      зелень петрушки

      СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

      Помидоры промыть, срезать верхнюю часть и удалить перегородки с семенами.

      Сыр натереть на терке, добавить рубленый чеснок и мелко нарезанный сладкий перец, перемешать. Часть натертого сыра оставить для оформления.

      Подготовленные помидоры посыпать изнутри солью, и наполнить фаршем.

      На блюдо уложить листья зеленого салата, на них поместить помидоры, сверху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

      Совет: подобным образом можно фаршировать сладкий перец, предварительно удалив из него сердцевину с косточками.

      Помидоры, фаршированные лососем

      НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

      помидоры крупные – 3 шт.

      лосось консервированный – 250 г

      листья салата зеленого

      половина лимона

      масло растительное – 1 ст. ложка

      уксус 3 %-й – 2 ч. ложки

      перец черный молотый – 1/8 ч. ложки

      соль

      СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

      Промытые помидоры разрезать на 4 части, удалить семена, полить смесью масла, уксуса, перца, соли.

      Наполнить