McDonald's. Между хейтом и хайпом. Боб Лангерт

жесткость, столкнувшись лицом к лицу с одним из главных страхов моей команды, который заключался в том, что группа EDF могла заставить нас перейти на многоразовую посуду (например, на керамические тарелки и чашки) в ресторанах. Бизнес McDonald’s основан на скорости, портативности и чистоте. Одноразовые упаковки прекрасно подходят для этих целей. Мы не могли даже и думать об использовании многоразовой посуды в своей работе. Тарелки, чашки и столовые приборы предполагали бы систему мойки, которая в свою очередь потребовала бы дополнительного пространства и персонала по сбору, мытью и хранению посуды. С другой стороны, EDF уже долгое время пропагандировал необходимость замены предметов одноразового использования на многоразовые в самых различных ситуациях, например когда речь шла о продуктовых сумках и кофейных чашках в офисах. «Для нас, – говорила Принс, – предметы многоразового использования были Святым Граалем. Найти возможности по замене одноразового многоразовым: эта стратегия казалась нам основной и самой лучшей. Мы считали важным рассматривать ее как можно более пристально и со всех ракурсов».

      Примечания

      1

      Я провел 51 интервью, выдержки из которых были включены в данную книгу. Помимо этого для формирования контекста и дополнения базовой информации я беседовал с такими специалистами, как Синтия Скотт, Дин Данилсон, Майк Сименс, Пол Шапиро, Хайди Глунц, Джейсон Сол и Мэтт Саттон-Вермюлен.

      2

      Из персонального интервью с Доном Томпсоном с расшифровкой, 28 июня 2017.

      3

      И.Л. Пламбек и Л. Диненд, “The greening of Wal-Mart”, Stanford Social Innovation Review (весна 2008). Доступно по адресу: https://ssir.org/ articles/entry/the_greening_of_wal_mart.

      4

      М. Фридман, “The social responsibility of business is to increase its profit”, The New York Times Magazine (13 сентября 1970). Доступно по адресу: https://www.colorado.edu/studentgroups/libertarians/issues/friedman-soc-resp-business.html.

      5

      A. Пастернак, “The most watched load of garbage in the memory of man”, Motherboard (13 мая 2013). Доступно по адресу: https://motherboard.vice.com/ en_us/article/nzzppg/the-mobro-4000.

      6

      Л. Гиббс, блог “McDonald’s Decades Later Eliminates Foam Everywhere, Center for Health, Environment & Justice”. Доступно по адресу: http:// chej.org/2018/01/11/mcdonalds-decades-later-eliminates-foam— everywhere/.

      7

      Управление твердыми отходами Агентства по охране окружающей среды США “The Solid Waste Dilemma: An Agenda for Action/Final Report of the Municipal Solid Waste Task.” Force, Office of Solid Waste, United States Environmental Protection Agency, 1989.

      8

      Из персонального интервью с Эдом Ренси с расшифровкой, 28 декабря 2016.

      9

      Б. Хэндверк, “Whatever happened to the ozone hole?”, National Geographic News (7 мая 2006). Доступно по адресу: https://news.national geographic.com/news/2010/05/100505-science-environment-ozone— hole-25-years/.

      10

      Из