Забытые секреты наших бабушек. Людмила Дамаскина

вдыхал пар. Делать это, только если нет температуры.

      К сожалению, картофель скороспелых сортов не годится для лечения и используется только в крайнем случае. Лучше использовать сорта с розовой и красной кожурой позднего срока созревания.

Свекла

      Вареная свекла – это ценный диетический продукт. Содержит огромное количество витаминов, микроэлементов, органических кислот, углеводов. В свекле содержится витамин Р, который повышает эластичность кровеносных сосудов, предупреждает склероз и внутренние кровоизлияния.

      Свекла содержит минералы, которые активизируют процессы кроветворения и регулируют обмен веществ.

      Бетаин – ценное органическое вещество, содержащееся в свекле, способствует ускорению роста и участвует в образовании холина. Тот в свою очередь жизненно необходим для нормальной работы печени.

      Свекла должна быть постоянной гостьей на нашем столе, тем более что есть ее можно круглый год.

      Хочу предостеречь: в свежем виде свекла ядовита. Поэтому никогда не пейте свежий свекольный сок в неразбавленном виде! Умереть не умрете, но будет очень и очень плохо: тошнота, слабость, головокружение, дрожание рук и ног, обильное потовыделение, возможна потеря сознания. Дайте соку отстоятся несколько часов и начинайте принимать понемногу, сильно разбавленным.

      Гипертония.

      Для понижения кровяного давления надо смешать сок красной (борщевой) свеклы пополам с медом. Хорошо перемешать и принимать по одной столовой ложке три-четыре раза в день. Хранить в холодильнике. Пить месяц, делая перерывы после каждой недели на два дня.

      Это же средство очень хорошо при заболеваниях печени.

      Насморк.

      Сварить свеклу и отжать сок. Закапывать в нос по 3–4 капли в каждую ноздрю. Два – три раза в день.

      Хронический запор.

      Пить сок свеклы пополам с водой утром натощак или есть вареную свеклу с маслом, сметаной.

      Анемия.

      Сок свеклы пополам с водой по полстакана три раза в день.

      Авитаминоз.

      Сок свеклы + морковный сок поровну, по полстакана три раза в день.

      Свекла обладает мочегонным, слабительным, обезболивающим и противовоспалительным действием. Если у вас больные почки или печень, проблемы с сердцем, повышенное давление, запор, частые простуды, ожирение – свекла должна быть в вашем рационе ежедневно.

      Ешьте салаты и винегреты со свеклой – это лекарство стоит недорого.

Помидор

      Помидоры прочно вошли в нашу жизнь и очень широко используются в кулинарии многих стран. Мы едим их гораздо чаще, чем свеклу, морковь или сельдерей. Свежие помидоры, томатный сок, томатная паста усиливают выделение желудочного сока и улучшают пищеварение. Выпивая в день стакан томатного сока, вы обеспечиваете половину суточной потребности витаминов А и С.

      Проблема в том, что при нагревании сока во время консервации очень нужные нашему организму органические кислоты становятся неорганическими и в таком виде вредны. Поэтому полезен только свежий сок.

      Помидоры являются хорошим