Каким вином нас угощали. Напитки с градусом и без. Г. М. Треер

плотно их укупорьте.

      Напиток на основе домашнего коньяка с финиками, грецкими орехами, лимоном, ванилью и кардамоном «Золотое руно»

      ✓ 800 мл домашнего коньяка

      ✓ 20 сушеных фиников

      ✓ 8 ст. ложек очищенных грецких орехов

      ✓ 1 лимон

      ✓ 6 ст. ложек сахара

      ✓ 4 зернышка кардамона

      ✓ 1 пакетик ванилина

      С кожуры лимона осторожно снимите цедру, из мякоти выжмите сок. Финики разрежьте пополам и удалите из них косточки.

      В большую бутыль положите финики, цедру лимона, пряности, орехи, сахар, сбрызните лимонным соком и залейте домашним коньяком. Закройте бутыль пробкой и поставьте в темное место на 3 недели.

      Напиток на водке с растворимым кофе, гвоздикой, ванильным сахаром и корицей «Ароматный домашний коньяк»

      ✓ 3 л водки

      ✓ 3 ст. ложки растворимого кофе

      ✓ 3 ст. ложки сахара

      ✓ 3 пакетика ванильного сахара

      ✓ 15 бутонов гвоздики

      ✓ 1 ч. ложка корицы

      Кофе, сахар, гвоздику, корицу и ванильный сахар всыпьте в банку, залейте небольшим количеством водки и взболтайте, чтобы сахар полностью растворился. Затем влейте оставшуюся водку, закройте банку и настаивайте содержимое 2 недели в темном месте. Готовый напиток процедите и разлейте по бутылкам с плотными пробками.

      Напиток на спирте с сахарным сиропом «Кофейный коньячок»

      ✓ 1 л спирта крепостью 70°

      ✓ 170 г молотого кофе

      ✓ 500 мл воды

      Для сиропа:

      ✓ 500 г сахара

      ✓ 150 мл воды

      Кофе, настоянный в течение суток, смешайте со спиртом, плотно укупорьте емкость и настаивайте в теплом месте в течение 20 дней. Спустя это время смесь процедите.

      Добавьте в нее сахарный сироп, приготовленный из 500 г сахара и 150 мл воды. Полученную смесь перемешайте и дайте ей отстояться 2–3 дня. Затем профильтруйте и разлейте по бутылкам.

      Для сиропа доведите до кипения воду и постепенно всыпьте в нее сахар при постоянном помешивании. Поварите смесь 10–15 минут на слабом огне.

      Водка с сахаром «Тминная»

      ✓ 2 л водки

      ✓ ¹/₂ стакана тмина

      ✓ 100 г сахара

      ✓ 1 стакан воды

      В бутыль насыпьте тмин, залейте водкой и оставьте в теплом месте на 2 недели. Из воды и сахара сварите сироп и охладите его. Настойку процедите, смешайте с охлажденным сахарным сиропом и снова процедите через фильтровальную бумагу.

      Водка с тмином, анисом, укропом, корнем фиалки и померанцевой коркой «Антик»

      ✓ 3 л 500 мл водки

      ✓ 500 г тмина

      ✓ 50 г аниса

      ✓ 20 г семян укропа

      ✓ 20 г нарезанного фиалкового корня

      ✓ 30 г сухой померанцевой корки

      Истолките все пряности и залейте водкой. Бутыль со смесью укупорьте и настаивайте в теплом месте в течение 2 недель. Настойку процедите и разлейте в бутылки.

      Водка с мятой, померанцевыми орешками и анисом «Ерофеич. По старинному рецепту»

      ✓ 2 л водки

      ✓ 100 г мяты

      ✓ 80 г аниса

      ✓ 80 г молотых померанцевых