Каким вином нас угощали. Напитки с градусом и без. Г. М. Треер

густое варенье – по вкусу

      Крыжовник положите в бутыль и залейте водой. На ломтики хлеба уложите густое варенье, подсушите в духовке на решетке и добавьте к крыжовнику.

      Бутыль плотно укупорьте и поместите на 4 месяца в темное прохладное место. Затем настойку процедите, разлейте в бутылки и укупорьте их.

      Настойка на водке с черноплодной рябиной, вишневыми листочками и лимонной кислотой «Нахабинская»

      ✓ 3 кг черноплодной рябины

      ✓ 200–300 вишневых листочков

      ✓ 1 кг – 1 кг 500 г сахара

      ✓ 1 ст. ложка лимонной кислоты

      ✓ 2 л 500 мл кипяченой горячей воды

      На 1 л 500 мл сока:

      ✓ 500 мл водки

      Ягоды вымойте и положите в кастрюлю вместе с вишневыми листочками. Всыпьте лимонную кислоту, залейте смесь горячей водой и поместите под гнет на сутки.

      Через сутки слейте воду, отожмите листья и ягоды, добавьте сахар и прокипятите полученную жидкость в течение 15–20 минут. Затем разлейте по бутылкам, не доливая в каждую из них 150–200 мл. Добавьте в бутылки водку и укупорьте их.

      Калиновая настойка на водке «Петушковская»

      ✓ 500 г калины

      ✓ 500 мл водки

      Калину переберите, с больших кистей снимите ягоды, маленькие кисти можно использовать целиком. Ягоды пересыпьте в дуршлаг, тщательно промойте, уложите на бумажные салфетки и дайте высохнуть.

      Чисто вымытую и просушенную бутыль наполните до половины ягодами калины, не уплотняя и. Залейте калину водкой так, чтобы ягоды были полностью ею покрыты. Закройте бутыль пробкой и поместите на сутки в теплое место.

      Через сутки влейте в бутыль с калиной оставшуюся водку и плотно укупорьте. Настаивайте минимум 3 недели в сухом темном месте.

      Водка с черным перцем, лавровым листом, чаем, ванилью и корицей «Коньяк домашний пятизвездочный»

      ✓ 1 л водки

      ✓ 3 ч. ложки чая

      ✓ 100 г сахара

      ✓ 2 лавровых листа

      ✓ 2 горошины черного перца

      ✓ 10 г корицы

      ✓ 10 г ванилина

      В водку положите чай, лавровый лист, черный перец горошком, корицу, ванилин и сахар. Емкость с полученной смесью поместите на 7 дней в темное место, периодически взбалтывая содержимое. Затем процедите и разлейте по бутылкам с плотными пробками.

      Дрожжевой напиток из пива, виноградного сока, водки и растворимого кофе с сахаром «Городец-коньяк»

      ✓ 3 л пива

      ✓ 3 л виноградного сока

      ✓ 500 мл водки

      ✓ 1 кг сахара

      ✓ 100 г растворимого кофе

      ✓ 100 г дрожжей

      Смешайте все ингредиенты и выдерживайте 20–30 дней. Затем процедите и разлейте по бутылкам с плотными пробками.

      Спиртовой напиток с ягодами шиповника «Минимум миниморум»

      ✓ 1 стакан ягод шиповника

      ✓ 600 мл спирта

      ✓ 2 ст. ложки сахара

      ✓ 400 мл холодной кипяченой воды

      Измельченные ягоды шиповника положите в воду, добавьте спирт, сахар и настаивайте 21 день. Затем процедите и разлейте по бутылкам с плотными пробками.

      Водка с чаем, лавровым листом, черным и душистым перцем,