Специфическая Углеводная Диета СУД. Рецепты. Наталья Пичугина

паста (2 порции):

      1 авокадо

      2 ст. ложка сока лайма

      2 ч. ложки репчатого лука

      соль, чесночный порошок и перец по вкусу

      1 порция: 200 ккал

      Для тостов взбить одно яйцо вилкой, добавить воду, миндальную муку. Взбить до однородной массы. Столовой ложкой выложить тесто на разогретую, смазанную маслом сковороду небольшими кружочками. Обжарить на небольшом огне до золотистой корочки – около двух минут на каждой стороне.

      Паста: мякоть авокадо нарезать кубиками, добавить сок лайма, мелко накрошенный лук, щепотку чесночного порошка, соль и перец по вкусу.

      Пасту нанести на тост и украсить веточкой зелени.

      СОСИСКА ДОМАШНЯЯ

      на 4 порции:

      250 гр фарша курицы или индейки

      1 столовая ложка холодной воды

      1/2 чайная ложка соли

      перец по вкусу

      Фарш тщательно перемешать с солью, перцем и водой. сформировать небольшие сосиски, толщиной в 2 см. Нарезать фольгу для запекания на полоски шириной в 10 см и смазать маслом. Положить сформированные сосиски в фольгу, плотно завернуть, закрепив кончики и запечь в духовке 40 минут при температуре 175 градусов. Достать готовые сосиски из духовки и дать постоять в фольге еще 20 мин, чтобы мясо впитало выпущенные соки. Сосиски можно добавлять в мясной омлет, окрошку, пиццу. Сосиски хранятся в холодильнике в течении 3 дней.

      1 порция: 140 ккал

      ГРИБНОЙ ОМЛЕТ

      На 1 порцию:

      2 яйца

      2 свежих больших шампиньона

      1/4 головки репчатого лука

      2 ст. ложки разрешенного сыра

      соль и перец по вкусу

      1 ст. ложка масла для жарки

      Измельчить лук и нарезать грибы кубиками. Обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и обжарить еще 5 минут. Взбить в миске яйца, посолить, поперчить и залить грибную массу. Готовить на слабом огне 3 минуты. Посыпать омлет натёртым сыром, загнуть пополам и довести до готовности, яйца не должны течь.

      1 порция: 300 ккал

      СМУЗИ НА ЗАВТРАК

      Смузи является отличной заменой или добавкой к питанию. Ингредиенты могут меняться в зависимости от стадии диеты: фрукты, зелень, кокосовое или миндальное молоко, разбавленный 50/50 водой сок, авокадо, ореховая паста. Рецепт базового смузи: спелый банан, 1/2 стакана разбавленного наполовину с водой виноградного сока, 1/2 стакана ягод.

      1 порция: 200 ккал

      ОМОЛАЖИВАЮЩИЙ СМУЗИ

      1/2 стакана шпината

      1/2 стакана любых ягод

      1/2 спелого авокадо

      2 листа мяты

      1/2 огурца

      1/2 стакана орехового молока или воды

      1/2 ложки мёда

      Все игредиенты смешать в блендере. Добавить лёд для более густой консистенции. Для повышения калоража добавить спелый банан, на котором хорошо видны темные пятнышки.

      БАНАНОВЫЕ БЛИНЧИКИ

      На 2 порции:

      1 спелый банан

      2 яйца

      2 ч. ложки кокосового или подсолнечного масла

      1/2 стакана миндальной муки

      1 ч. ложка мёда

      щепотка соды

      Взбить все ингредиенты до однородной массы.