La Ciencia De La Dieta Mediterránea. Michael M. Sisson

      Los estudios también muestran que la dieta mediterránea tiene un componente antiinflamatorio que puede ayudarle a combatir enfermedades crónicas relacionadas con la inflamación, tales como la diabetes tipo 2 y el síndrome metabólico. En sus estudios los investigadores comparan la dieta mediterránea con muchos otros planes de alimentación saludable, incluyendo las dietas veganas, vegetarianas, altas en fibra y bajas en carbohidratos.

      En estos estudios, se encuentra que la dieta mediterránea es realmente la dieta más beneficiosa para individuos y pacientes diabéticos con alto nivel de azúcar en la sangre. Según los estudios, el enfoque en alimentos ricos en fibra como las verduras, las frutas, el aceite de oliva y el pescado, y ricos en grasas monoinsaturadas, es lo que hace a la dieta mediterránea tan saludable. Estos alimentos han demostrado que reducen el colesterol en la sangre a las personas con diabetes.

      Reemplazar las grasas trans y saturadas por grasas insaturadas ilustra un efecto alentador en la sensibilidad a la insulina de las personas. De acuerdo con la Asociación Americana del Corazón, la dieta mediterránea puede contener más grasa total que la dieta occidental, pero sin embargo sigue siendo más baja en grasas saturadas.

      La dieta mediterránea generalmente tiene una proporción de 30/40 por ciento de grasa saludable, 40 por ciento de carbohidratos compuestos, y 20/30 por ciento de proteína de calidad. Puesto que el equilibrio de la dieta mediterránea la hace más bien ideal en términos de mantener el hambre bajo control y de controlar el aumento de peso, es una excelente forma para lograr que su cuerpo mantenga la homeostasis hormonal, y que así se estabilicen sus niveles de insulina.

       Mejora del Estado de Ánimo y Protección de la Salud Cognitiva

      Comer siguiendo la dieta mediterránea podría ser una forma natural de tratar la enfermedad de Parkinson, la demencia senil, la enfermedad de Alzheimer y de preservar la memoria. Los trastornos cognitivos pueden ocurrir cuando el cerebro no está recibiendo una cantidad adecuada de dopamina, que es un químico esencial necesario para los movimientos corporales adecuados, para el procesamiento del pensamiento, y para regular los estados de ánimo.