Чудо-рецепты из лаваша и готового теста. Отсутствует

заверните в пищевую пленку и поместите минимум на 4 часа в холодильник. Подавайте, нарезав ломтиками.

      Закусочный рулет с куриными грудками, соусом песто, рукколой и сливочным сыром «Итальяно»

Ингредиенты

      100 г сливочного сыра, ¼ стакана соуса песто, 1 пучок рукколы, 2 ст. л. оливкового масла, перец, соль.

      Для соуса песто:

      120–130 г сыра пармезан, ⅕ стакана кедровых орешков, 2 зубчика чеснока, 2 пучка базилика, ½ стакана оливкового масла.

Способ приготовления

      Куриные грудки нарежьте тонкими полосками, обжарьте на оливковом масле в течение 5 минут, постоянно помешивая, посолите и поперчите. Сливочный сыр комнатной температуры тщательно смешайте с соусом песто.

      Полученной смесью смажьте листы лаваша, затем посыпьте их измельченной рукколой.

      Поверх разложите кусочки куриной грудки и сверните рулетами.

      Подавайте, нарезав ломтиками.

      Для соуса песто листочки базилика крупно нарежьте, поместите в блендер, добавьте нарезанный тонкими пластинками чеснок и всыпьте часть кедровых орешков (их можно предварительно обжарить, чтобы ореховый вкус в готовом соусе был ярче).

      Измельчите все до получения однородной массы, по каплям добавляя половину нормы оливкового масла. Затем положите сыр пармезан и продолжайте измельчать.

      В конце приготовления добавьте оставшиеся орешки, оливковое масло и тщательно взбейте полученный соус.

      Закусочный рулет с копченой индейкой, зеленым салатом, сушеной клюквой, сыром и чесноком «Акапулько»

Ингредиенты

      2 листа лаваша, 200 г копченой грудки индейки, ⅕ стакана сушеной клюквы, 1 стакан тертого сыра (любого), 6 листьев зеленого салата, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. майонеза, перец, соль.

Способ приготовления

      Смешайте тертый сыр с майонезом, мелко нарубленным чесноком и клюквой. Полученную смесь немного посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Равномерно распределите ее на листах лаваша и поверх уложите листья зеленого салата.

      Затем разложите тонко нарезанные кусочки индейки. Сверните рулетами и оставьте на 1–2 часа при комнатной температуре.

      Подавайте, нарезав ломтиками.

      Теплые кулечки с курицей, помидорами, салатом, сладким перцем и острым соусом «Кавказские»

Ингредиенты

      3 листа лаваша, 500 г куриных грудок, 2 помидора, 1 сладкий перец, 6 листьев салата, 2 ст. л. растительного масла, панировочные сухари, острый соус, специи для курицы, сушеный чеснок, красный жгучий перец, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

      Куриные грудки нарежьте кусочками, посолите, добавьте черный перец и растительное масло.

      Панировочные сухари смешайте с сушеным чесноком, красным перцем и специями для курицы.

      Кусочки курицы обваляйте в подготовленных панировочных сухарях и уложите на противень. Запекайте в духовке 15 минут до золотистого цвета при средней температуре.

      Сладкий перец, листья салата и помидоры нарежьте соломкой и смешайте.

      Листы лаваша