Заливное и другие блюда из рыбы. Отсутствует

вкусу.

      Сардины и ананас нарезать кусочками, лук – кольцами, помидоры (без кожицы) – кубиками, а из мякоти дыни специальной ложкой вырезать шарики.

      Перемешать все ингредиенты с заправкой (тщательно перемешав указанные ингредиенты) и выложить в половинку дыни.

      Салат из печени трески с огурцами и кукурузой

      200 г консервированной печени трески, по 150 г картофеля, сваренного «в мундире», и вареной (или консервированной) кукурузы, по 80 г помидоров и свежих (или соленых) огурцов, листовой салат.

      Для заправки: 150 г майонеза, 1 ст. ложка лимонного сока, перец, сахар, соль.

      Картофель нарезать ломтиками, огурцы и помидоры – кружочками, листья нашинковать.

      Перемешать картофель с кукурузой, частью листьев и заправкой. Выложить массу высокой горкой на середину салатника, сверху разложить нарезанную ломтиками печень. Горку обложить помидорами, огурцами и оставшимися листьями.

      Салат из тунца по-болгарски

      250 г тунца (в масле), 300 г отварных макаронных изделий, по 150 г свежемороженого горошка и консервированной кукурузы, 200 г нарезанной зелени сельдерея, 1/2 пучка кервеля, по 100 г йогурта и майонеза.

      Для заправки: лимонный сок, перец молотый, соль.

      За 3 мин. до окончания варки макарон всыпать в кастрюлю горошек, затем все вместе откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Кукурузу тоже откинуть на дуршлаг и смешать с макаронами.

      Нарезать помидоры на 6 частей, кервель – мелко (оставив несколько листочков для украшения), из тунца сделать пюре.

      Все продукты осторожно и тщательно перемешать с заправкой.

      Салат из лосося с яблоком и картофелем

      1 банка консервированного лосося, по 5 вареных картофелин и яиц, 2 луковицы, 3 яблока и 500 г майонеза.

      Картофель натереть на терке и тонким слоем выложить на плоское блюдо. Залить его майонезом. Яйца тоже натереть на терке, выложить и снова залить майонезом.

      Лук мелко нарезать, ошпарить кипятком, выложить на блюдо и залить майонезом. Яблоки натереть на терке и залить майонезом.

      Рыбу размять вилкой, выложить на яблоки и залить майонезом.

      Салат из лосося с огурцами и рисом

      250 г консервированного лосося, 200 г отварного риса, 30 г зелени, по 60 г маслин и репчатого (или зеленого) лука, по 100 г помидоров и огурцов, соль по вкусу.

      Для заправки: 100 г майонеза, 2 ст. ложки горчицы, перец и соль по вкусу.

      Нашинковать соломкой лук и огурцы. Посолить их и выдержать 3 ч. Затем все перемешать с заправкой и выложить в высокий фужер.

      Украсить блюдо измельченной зеленью, маслинами и дольками помидоров.

      Салат из тунца с индейкой и сыром

      250 г тунца в масле, по 200 г отварных риса и грудки индейки, 100 г швейцарского сыра, 1 апельсин, 4 ст. ложки зеленого горошка.

      Для заправки: 100 мл растительного масла, 1/2 стакана томатного сока (или 1–2 помидора), черный и красный перец, соль.

      Апельсин (без косточек и белой пленки), мясо, рыбу и сыр нарезать кусочками. Горошек отварить в подсоленной воде.

      Смешать все составляющие