О торте под вишенкой. Юля Атоян

килограммами, слушая каждый день от родных и друзей одни и те же слова: «Юля, ты растолстела, тебе нужно меньше есть. Юля, перестань есть, сядь на диету – это же несложно и т. д. и т. д.» Мне всегда становилось обидно и стыдно за себя. Я пыталась есть меньше, морила себя голодом, постоянно садилась на различные шаблонные диеты из Интернета и по совету друзей. Я думала, что я начну худеть, когда буду чувствовать голод. Но спустя некоторое время срывалась и начинала есть еще больше, чем обычно, и не могла остановиться. Часто я заедала обиду и стыд – еда меня утешала (многие меня здесь поймут). И все сброшенные граммы/килограммы возвращались обратно плюсом сверху, и с каждым последующим разом худеть становилось все сложнее и сложнее как физиологически, так и психологически.

      Но моя жизнь кардинально изменилась на 5 курсе медицинского университета, когда с помощью медицинских знаний я смогла восстановить свое здоровье и снизить вес до своего идеала – 43 кг при моем росте 147 см (минус 24 кг от первоначальных 67 кг за 1 год). Так благодаря своим медицинским знаниям и врачебной практике до сих пор мне удается сохранить прекрасную форму без усилий, каждый день гордиться собой и восхищаться своим отражением в зеркале.

      А самое главное, что я поняла в период своего похудения, это то, что с лишним весом нужно не бороться, с ним нужно правильно расстаться с помощью определенных несложных правил и принципов. А как это сделать, я вам расскажу в этой книге максимально коротко и понятно для любого читателя независимо от пола, возраста и веса.

      «Поехали!»

      (Ю. А. Гагарин)

      Что заставляет нас переедать и наращивать жировую массу

      У человека в 95 % случаев лишний вес набирается из-за переедания, причинами которого могут быть как физиологические, так и психологические факторы. И лишь в 5 % случаев могут быть гормональные изменения и генетическая предрасположенность. В этой книге мы будем говорить о 95 %.

      При присутствии физиологических факторов мы переедаем из-за того, что нашему организму не хватает определенных нутриентов в нужном количестве и качестве. Поскольку наш мозг не умеет посылать сигналы чего конкретно не хватает нашему организму (витамина D, какой-то жирной кислоты или аминокислоты и т. д.), то он посылает просто сигнал голода, и мы начинаем есть и в итоге переедать. А так как в большинстве случаев такие приемы пищи несбалансированные и неправильные, так как организм чаще всего требует те продукты, которые наилучшим образом справляются с голодом – жирное и сладкое (жир из всех нутриентов дает больше всего энергии, а сладкое – скачок сахара в крови), то организм все равно недополучает необходимое количество нутриентов, и мозг через определенное время снова посылает сигнал голода и процесс повторяется.

      Также одним из самых распространенных физиологических факторов переедания является стресс, который повышает уровень кортизола в организме. Кортизол, являясь контринсулярным гормоном, блокирует работу инсулина, который в свою очередь не может