Похудеть насовсем! Система уменьшения и удержания веса. Юлия Лужковская

очень хочется съесть продукт с высоким ГИ, делайте это после активных физических нагрузок. В этот момент организм нуждается в энергии, основным источником которой являются углеводы, поэтому усваиваться они будут гораздо лучше, чем в период обычной активности.

      ♦ Лучше всего углеводы с высоким ГИ усваиваются утром, после пробуждения, когда запасы гликогена в печени и мышцах минимальны.

      ♦ Ешьте чаще, но мелкими порциями. Скажем, не четыре-пять раз в день, а шесть-семь. Тогда уровень глюкозы в крови будет повышаться медленно, а не стремительными скачками. А если к тому же ваш рацион будет состоять из продуктов с низким ГИ, таких как овсянка, йогурт, грейпфрут, творог и яблоко, эффект усилится. Чувство голода вернется нескоро, и за следующей трапезой у вас не возникнет потребности немедленно набить желудок.

      Альфа и омега

      Можно сколько угодно читать теоретические выкладки, соблюдать режим питания и прибегать к разнообразным хитростям – без таблицы, в которой приводятся гликемические индексы продуктов питания, все сказанное выше не будет иметь смысла (табл. 4. 1).

      Примечания