Кофейный аромат. Светлана Белова

с иностранных форумов, вспоминая подзабытые навыки гончарного дела и перекладывая их в новые условия. Она воодушевлённо составляла всё более сложные композиции. Однажды принесла на работу полуметровый макет Кремля из тёмного и молочного шоколада.

      Сотрудники кафе ошеломлённо рассматривали скульптуру.

      – Катька, ты гений! Вот это фигура! – восхищённо шептали официантки.

      – Какая проработка деталей, Екатерина, – с почтением кивал шеф-повар.

      – Внушительный экспонат, – отметила Маргарита Всеволодовна. – Что с ним делать?

      Девушка смутилась:

      – Может, поставить в витрину холодильника? Пусть привлекает внимание к десертам Семёна Сергеевича.

      Не зная усталости, Катя экспериментировала с различными структурами и качеством шоколада, постоянно подкидывая новые идеи для оформления шефу.

      Новаторский подход и качественный шоколад сделали своё дело – появились посетители, которых интересовал именно десерт. Завсегдатаи кафе стремились попасть именно в Катину смену, зная, что в этот день шоколадные фигурки и декор пирожных будут неповторимыми.

      Позже в меню появились авторские Катины конфеты: Маргарита Всеволодовна выделила отдельную страничку «шоколадные десерты», где предлагалось попробовать конфеты ручной работы или добавить к кофейному напитку шоколадную фигурку.

      Потом директриса предложила совместительство: половину ставки оставить официанткой, а вторую половину оформить кондитером, оклад которого на треть выше.

      Стали поступать индивидуальные заказы на изготовление композиций из шоколада. Правда, их Катя брала с неохотой – опыт гончарной мастерской давал о себе знать. Но девушка быстро убедилась, что с шоколадом всё проще – клиенты, как правило, говорили в общих чертах, что хотят получить. А как именно это будет сделано – их мало волновало. «Главное красиво и вкусно», – говорили они.

      Однажды позвонил Артём:

      – Катюха, тут такое дело. Наши ребята хотят скейтершу поздравить. Сможешь помочь?

      – Ну-у, – задумчиво ответила сестра, – пусть приходят, поговорим.

      Спустя время в зал прошли два парня, присев за столик недалеко у выхода, пристроили рядом скейтборды. Катя сразу поняла – это от брата.

      – Привет, – подошла к ребятам. – Вам нужна фигура из шоколада для скейтерши?

      Парни закивали, один достал мятую бумажку в клеточку, где был сделан набросок: горы, на которых стоял странного вида монумент.

      – Ребят, – усмехнулась рисунку Катя, – давайте на словах: что хотите?

      – Нам… Горы и скейтбордистку на них.

      – Точнее, сноубордистку…

      – Ну, только, если покажете, как она выглядит.

      Ребята переглянулись: в смысле?

      – Фотографии с собой у нас нет.

      Катя захохотала:

      – Да расслабьтесь! Просто у вас тут статуя нарисована, вот я и спросила.

      Парни выдохнули. Один из них, с симпатичной родинкой на правой