125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 2. Маркетинговые инструменты. Владимир Давыдов

мероприятие описывается отдельно по определенному сценарию:

      1. Название.

      2. Цель.

      3. Целевая аудитория.

      4. Время проведения – дата начала и дата окончания, при необходимости и часы проведения.

      5. Место или территория проведения.

      6. Описание мероприятия.

      7. Кто проводит – свои сотрудники, привлеченные физлица или аутсорсинговая компания.

      8. Затраты – какие необходимы финансовые и другие материальные ресурсы,

      9. Подготовка по дням (тайминг).

      10. Результаты, которые мы хотим получить.

      10. Ответственные исполнители.

      11. Связь с другими мероприятиями, если она существует и важна в упоминании.

      12. Анализ проведенного мероприятия и выводы.

      Маркетинговый план основывается на нескольких факторах, имеющих прямое отношение к расположению пиццерии:

      Прежде всего необходимо знать основные параметры района доставки:

      1. Количество людей, проживающих в районе доставки (резиденты).

      2. Количество людей, работающих в районе доставки (работяги).

      3. Количество людей, проезжающих через район доставки мимо (водители).

      4. Количество школ в район доставки.

      5. Часы работы пиццерии: понедельник-четверг, например, 11.00–23.00

      6. Часы работы пиццерии: пятница-воскресенье, например, 10.00–01.00

      7. Количество сотрудников пиццерии, которые принимают непосредственное участие и несут ответственность за выполнение данного плана.

      8. Печатные рекламные материалы, постоянно находящиеся в пиццерии:

      – рекламные объявления формата А2, А3, расположенные на дверях об акциях на текущей неделе.

      – рекламные материалы формата А4 и А5 для покупателей.

      – купоны для раздачи покупателям.

      – наклейки на крышках коробок (бокстопперы).

      – листовки-меню с купонами/бонусами для раздачи покупателям.

      3. Карта зоны доставки

      Зона доставки пиццерии

      На этой карте должны быть отмечены следующие объекты:

      • многоэтажные дома с количеством подъездов и общим количеством квартир;

      • объекты социальной инфраструктуры – школы, детсады, поликлиники, больницы, церкви;

      • коммерческие объекты – магазины, торговые центры, коммерческие предприятия, офисные центры;

      • объекты муниципальной, федеральной власти и органов местного самоуправления;

      • объекты культурно-развлекательного направления – кинотеатры, театры, парки, дворцы культуры.

      Зона доставки пиццерии на Яндекс

      С каждой из групп должна вестись отдельная рекламная работа.

      Кроме того, вам придется обойти каждую улицу и нанести на карту все офисы небольших компаний, записать названия фирм, их телефоны, имена секретарш, примерную численность персонала, его половозрастной состав и т. д. Не забудьте, что в каждом таком офисе, как и в офисных центрах:

      – 60 %