Между Полярной звездой и Полуденным Солнцем: Кафа в мировой торговле XIII–XV вв.. А. Г. Еманов

мускус; он укреплял глаза, легкие, сердце, удалял бельмо, бодрил и избавлял от чувства тоски[920].

      Среди экзотических специй на кафских базарах можно было разыскать иранский каперс[921] и аравийскую манну[922]. Каперс походил на небольшие огурчики; в Средние века ему приписывались чудодейственные целительные качества: он облегчал селезенку[923], снимал зубную боль, помогал при астматических удушьях и был незаменим при воспалении седалищного нерва[924]. Фантастическая манна, которой Моисей спас от голода блуждавших по пустыне евреев, являлась, в действительности, затвердевшим соком тамариска (сахаристая манна асклепиады); она была двух сортов – йеменская белого цвета, подобно кристаллам сахара, и хиджазская черноватого цвета; манна была полезна для глаз, легких, органов питания[925].

      Там же левантийские торговцы демонстрировали таинственную «драконову кровь»[926] и неведомый сафлор[927]. Кровь, в реальности, оказывалась красной смолой, получаемой из драконового дерева с далекой Сокотры; она использовалась в технологиях окрашивания тканей и в фармакологии[928].

      Сафлор был измельченной, сушеной листвой; он хорошо очищал грудь от мокрот и слизи, усиливал голос, стимулировал сексуальное влечение[929].

      Тут показывали и предлагали купить чернильные орешки[930] и гальбан[931]. «Орешки» на самом деле представляли собой затвердевшие выделения насекомых, питавшихся листьями индийского дуба; они выглядели в виде наростов; из них получали чернильную краску, приготовляли лучшие в Средние века чернила; кроме того, они были отличным дубящим средством, помогавшим при диарее. Гальбан являлся древесной смолой двух видов: легкой пенистой и густой плотной; он служил косметическим средством, помогал избавиться от бородавок и прыщей[932].

      Здесь могли дать попробовать экзотические засахаренные фрукты Леванта[933] и редкие восточные напитки, как, например, шербет[934]; тут можно было почувствовать разницу в заморских приправах и пряностях и оценить превосходные качества сулейманийского красного сахара[935].

      Судя по массариям Кафы[936], многочисленные пряности, обозначавшиеся обобщенным названием «тонкие специи», были обязательными в праздничных застольях и на довольно частых торжественных обедах по случаю приема коммуной тех или иных официальных лиц. Одним словом, специи были неотъемлемым атрибутом городской повседневности Кафы и традиционным объектом предпринимательских усилий как специариев и аптекарей, специализировавшихся в этой отрасли торговли, так и вообще купцов, посредничавших между Севером и Югом.

      В целом, Кафа выступала важнейшим центром дистрибуции восточных специй. Небольшая часть, менее 1 %, потреблялась в самом этом крымском городе. Еще какая-то доля распределялась в ближайшей периферии, в генуэзских поселениях Газарии. Около 4–5 % реэкспортировалось

920

Абу Али ибн Сина (Авиценна). Канон врачебной науки. – Ташкент: Фан, 1981. —Кн. 1. —С. 430–431.

921

Balard М. La Romanie Génoise (XII – début du XV siècle). – Gênes; Rome, 1978.—Vol. II. – P. 723.

922

Ibid.

923

Арнольд из Виллановы. Салернский кодекс здоровья // Валафрид Страбон. Садик. Одо из Мёна. О свойствах трав. Арнольд из Виллановы. Салернский кодекс здоровья / Пер. с лат. – М.: Интербук, 1992. – Ст. 48: «…селезенке приятен каперс».

924

Абу Али ибн Сина (Авиценна). Канон врачебной науки. – Ташкент: Фан, 1981. —Кн. 1. —С.411–412.

925

Абу Али ибн Сина (Авиценна). Канон врачебной науки. – Ташкент: Фан, 1981. —Кн. 1. – С. 454.

926

Balard М. La Romanie Génoise (XII – début du XV siècle). – Gênes; Rome, 1978. – Vol. II. – P. 723, sq. (sangue draghante).

927

Ibid.

928

Абу Али ибн Сина (Авиценна). Канон врачебной науки. – Ташкент: Фан, 1981. —Кн. 1. – С.371.

929

Абу Али ибн Сина (Авиценна). Канон врачебной науки. – Ташкент: Фан, 1981. – Кн. 1. – С. 472.

930

Balard М. La Romanie Génoise (XII – début du XV siècle). – Gênes; Rome, 1978. – Vol. IL – P. 723, sq. (ghalla).

931

Ibid.

932

Абу Али ибн Сина (Авиценна). Канон врачебной науки. – Ташкент: Фан, 1981. – Кн. 1. – С. 473.

933

Notes et extraits pour servir à l’ histoire des croisades au XV siècle / Pub. par N. lorga / / ROL. – P., 1900. – T. V. – P. 33, 34, 36, 38–40 (confectis).

934

Notes et extraits pour servir à l’ histoire des croisades au XV siècle / Pub. par N. Jorga / / ROL. – P., 1900. – T. V. – P. 38, 47, 57 (selbeto, comburenda).

935

Notes et extraits pour servir à l’ histoire des croisades au XV siècle / Pub. par N. Jorga // ROL. – P., 1900. – T. V. – P. 35–36638.

936

Massaria Caffae 1374 [/ Ed. by S. Karpov] // www. hist. msu. ru/Labs/ ByBSea/massariacaffael374.