Проверенные рецепты. Агнешка Аримова

ано, даже затрудняюсь сказать сколько, различных рецептов. И именно из моего опыта и родилась эта книга.

      Уникальность этой книги в том, что каждый рецепт, который вы найдете здесь – испробован мной лично. В этой книге только действительно вкусные рецепты. Готовя их, вы порадуете своих родных и близки. Они будут просить вас приготовить еще и еще одно и тоже блюдо, пока оно им не надоест или же пока они не привыкнут к его вкусности.

      Если вы решитесь готовить по моей книге – вы сэкономите не только деньги, но и своё время. И можете быть уверенны – любой рецепт у вас получится очень вкусным.

      Некоторые рецепты здесь отмечены словами «вкусно» или «очень вкусно». Это те блюда, которые понравились мне больше всего. У вас же могут быть совсем другие предпочтения.

      А теперь я предлагаю вам открыть книгу на любой странице, и приготовить первый, попавшийся рецепт. Конечно, если сейчас не зима, и вы не открыли книгу на странице с консервацией)).

      Ну что, начнём!

      Напитки алкогольные и безалкогольные

      Домашний ликёр "БЕЙЛИС"

      Продукты:

      4 яичных желтка

      200гр. сахара

      250 – 300 мл сливок (10%)

      200 мл. коньяка

      ароматизатор (для кофейного ликера – 1 ч.л. или 1 пакетик растворимого кофе

      для шоколадного ликера – 1 ч.л. растворимого какао и щепотка ванилина).

      Приготовление:

      1. В кастрюльку насыпать 200 гр. сахарного песка и ароматизатор. Отделить белки от желтков, желтки выложить в сахар, размешать силиконовым скребком.

      2. Нагреть в кастрюльке сливки до температуры 70 °С (т.е. когда пенка еще не образовалась, а пар уже идет).

      3. Затем вылить горячие сливки в кастрюльку и взбивать смесь миксером до растворения сахара (5-7 минут).

      4. Далее, подогреть в кастрюльке коньяк, влить в основную массу и перемешивать в течение 5 мину.

      5. Напиток процедить через частое сито, перелить в красивую емкость и охладить.

      6. Напиток лучше готовить за 2-3 дня до подачи на стол.

      7. Напиток в теплом виде помогает при простуде.

      8. Хранить в холодильнике.

      Настойка из кизила (КИЗИЛОВКА)

      Продукты

      :

      Кизил (сколько в банку войдет)

      Водка или самогонка

      Приготовление:

      1. В 3х литровую банку засыпать кизила (3/4 части) не полную.

      2. Залить водкой.

      3. Поставить в темное место настаивать 1 месяц.

      4. Через 1 месяц процедить.

      5. Кизил выбросить.

      6. Сделать сироп на 1/6 ст. воды 0,5 ст. сахара.

      7. Заварить сироп.

      8. Полностью его остудить и влить в Кизиловку.

      9. Хорошо перемешать!

      Настойка из вишни (ВИШНЕВКА)

      Первый вариант:

      200 вишен (прошу не издеваться, так было в рецепте). Это примерно 1,5 кг

      200 вишневых листьев

      2,5 л. воды

      1 кг. сахара

      1. Варить 20 минут. Оставить в кастрюле на 24 часа. Потом процедить.

      2. Добавить 0,5 л водки или спирта (со спиртом лучше).

      3. 0,5 л воды закипятить, добавить сахар, заварить сироп. Остудить и добавить в настойку. Настойке дать настояться 3 месяца

      Второй вариант:

      ягоды вишни – 100 шт.

      листья вишни – 100 шт.

      вода – 1 л

      сахар – 1 кг

      водка – 0.5 л

      Приготовление:

      1. Ягоды и листья вишни залить горячей водой и кипятить в течение 20 минут. Оставить на сутки.

      2. Процедить через дуршлаг. Добавить 1 кг сахара и подогреть до растворения. Остудить. Добавить 0,5 литра водки.

      3. Перелить в бутылки и закупорить.

      Квас (от Мусика)

      На 5 л. теплой кипяченой воды

      Продукты:

      ¼ п. дрожжей (пачка 50гр.) Львовские

      1,5 ст. сахара

      1 ст.л. лимонной кислоты

      1 ст.л. цикория

      Приготовление:

      Все развести в воде и поставить на ночь в кухне играть.

      На утро квас готов. Хранить в холодильнике.

      Молоко со специями (полезный напиток)

      Употребляя молоко со специями, мы усиливаем жизненные процессы нашего организма. Специи помогут нейтрализовать