Еда, меняющая жизнь. Откройте тайную силу овощей, фруктов, трав и специй. Энтони Уильям

корабль в миниатюре. Разве что пока они не могут обойтись без водителя, но и это время уже наверняка не за горами.

      Тем не менее, невзирая на все эти фантастические новшества в области автостроения, шины по старинке изготавливаются из резины и наполняются воздухом – точно так же, как это было 100 лет назад, во времена Генри Форда. И нам хорошо известно, насколько эти шины несовершенны: можно ехать по шоссе, наслаждаясь идеальным микроклиматом в салоне своего авто, слушая спутниковое радио и подсказки навигатора, – и в это время ваша шина может лопнуть. И вам придется свернуть на обочину и оперативно принимать меры для замены этого устаревшего резинового изделия, ведь без него вы не продвинетесь далее ни на метр. Знакомая ситуация? Еще пять минут назад вы чувствовали себя королем, и вот вы беспомощно стоите на дороге рядом с вашим мегатехнологичным автомобилем, в один миг превратившимся в бесполезную груду железа.

      То же самое и со здоровьем – когда его нет, никакой прогресс не радует. Здоровье – это основа, это наши колеса, несущие нас по дороге жизни. Здоровье – это всё. Без него мы остаемся прозябать на обочине. Однако громкие достижения в разных областях науки и техники пытаются перекричать здравый смысл и отвлечь нас от того, насколько хрупки и уязвимы наши собственные тела. Потенциальные опасности, как гвозди на шоссе, таятся везде и всюду – только в предыдущей главе вы прочитали о них предостаточно.

      Что же нам делать, чтобы себя защитить? Ответ прост, и он записан в нашей ДНК: адаптироваться.

      Просьба о помощи

      В том факте, что мы по большому счету лишены информации о том, как адаптироваться, нет ничьей вины. Никто не виноват в том, что достижения в области профилактики болезней намного отстают от прогресса в других сферах. В процессе эволюции все сложилось именно так, а не по-другому, и это нужно принять как данность. Однако принять – не значит ничего не делать. Важно помнить, что обратной стороной прогресса и связанных с ним мегаскоростей жизни является то, что они в любой момент могут выйти из-под контроля. Эпоха ускорения диктует свои правила, одно из которых: живи быстро и ярко, поэтому вас никто не остановит, когда в итоге вы начнете разрушать себя. Достижения прогресса к вашим услугам: если вы хотите выпить – бармен нальет вам еще и еще, если хотите разогнаться до 100 км – просто жмите на газ, если хотите прыгнуть с моста, обвязавшись веревкой, – вам с радостью и за умеренную плату предоставят эту возможность. Помощь в самоуничтожении вы легко получите везде и в любое время.

      Однако если вы хотите получить помощь в самосозидании, здесь вас ожидают разочарование и сплошные трудности. Ведь ни для кого не секрет, что подниматься труднее, чем спускаться. Когда вы на диете, то на каждом шагу подстерегают всевозможные гастрономические искушения, с которыми очень трудно справиться. Когда вы даете себе твердое обещание с понедельника начать новую жизнь и наконец отправиться в спортзал, на вас неожиданно наваливается масса неотложных дел. Знакомая