Еда, меняющая жизнь. Откройте тайную силу овощей, фруктов, трав и специй. Энтони Уильям

эпохи. Ваше тело само подскажет вам, в чем именно вы нуждаетесь, и в соответствии с этим целесообразно выбирать пищу. Дело не в ваших представлениях о пользе той или иной еды, а в первую очередь в непосредственных потребностях вашего организма.

      Наибольшую пользу целебная растительная пища принесет в том случае, если она постоянно, изо дня в день будет присутствовать на вашем столе. Если вы хотите ощутимых результатов в сжатые сроки, попробуйте не просто периодически съедать тот или иной фрукт или овощ, а организовать свое питание так, чтобы один прием пищи в день полностью состоял из него. При этом старайтесь избегать продуктов, которые я описываю в главе «Еда, усложняющая жизнь» в части III. А еще лучше – попробуйте неделю или даже месяц питаться исключительно растительной едой.

      Одно лишь осознание того, какую пользу вам принесет эта пища, – уже огромный шаг на пути к лучшему качеству жизни. Когда вы понимаете, что фрукты способны победить рак, овощи нормализуют кислотно-щелочной баланс, травы и специи укрепляют иммунную систему, а дикие растения помогают адаптироваться к стрессу, их потребление превращается из скучной рутины в уникальный шанс обрести крепкое здоровье.

      На самом деле целебной пищи гораздо больше, чем уместилось на страницах этой книги. Некоторые читатели могут быть разочарованы отсутствием информации о тыкве, мяте, томатах, семечках, орехах и других растительных продуктах, однако помните, что 50 представителей Священной Четверки – это только начало.