Календарь народной мудрости. Приметы, пословицы, обычаи, сад, огород, кухня. Светлана Валерьевна Дубровская

ложке 25 г, в чайной ложке 10 г.

      Сахар – в стакане 200 г, в столовой ложке 25 г, в чайной ложке 10 г.

      Растительное масло – в стакане 200 г, в столовой ложке 17 г, в чайной ложке 5 г.

      Мягкое сливочное масло – в стакане 210 г, в столовой ложке 10 г, в чайной ложке 3 г.

      Топленое масло – в стакане 240 г, в столовой ложке 17 г, в чайной ложке 5 г.

      Цельное коровье молоко – в стакане 250 г, в столовой ложке 20 г.

      Сухое молоко – в стакане 120 г, в столовой ложке 20 г, в чайной ложке 5 г.

      Сгущенное молоко – в столовой ложке 30 г, в чайной ложке 12 г.

      Сметана негустая – в стакане 250 г, в столовой ложке 25 г, в чайной ложке 10 г.

      Гречневая крупа неизмельченная – в стакане 210 г, в столовой ложке 25 г.

      Манная крупа – в стакане 200 г, в столовой ложке 25 г, в чайной ложке 8 г.

      Перловая крупа – в стакане 230 г, в столовой ложке 25 г.

      Овсяная крупа – в стакане 190 г, в столовой ложке 20 г.

      Хлопья овсяные «Геркулес» – в стакане 90 г, в столовой ложке 12 г.

      Рис – в стакане 230 г, в столовой ложке 20 г.

      Пшенная крупа – в стакане 220 г, в столовой ложке 20 г.

      Горох очищенный – в стакане 200 г.

      Фасоль – в стакане 220 г.

      Панировочные сухари (молотые) – в стакане 125 г, в столовой ложке 15 г, в чайной ложке 5 г.

      Соль поваренная – в стакане 325 г, в столовой ложке 30 г, в чайной ложке 10 г.

      Черный перец горошком – в чайной ложке 3,5 г.

      Черный перец молотый – в чайной ложке 6 г.

      Красный перец молотый – в чайной ложке 1,5 г.

      Перец душистый горошком – в чайной ложке 3,5 г.

      Перец душистый молотый – в чайной ложке 4,5 г.

      Гвоздика молотая – в чайной ложке 3 г.

      Корица молотая – в чайной ложке 3 г.

      Томатная паста – в столовой ложке 30 г, в чайной ложке 10 г.

      Желатин сухой – в столовой ложке 15 г, в чайной ложке 5 г.

      Уксус столовый – в столовой ложке 15 г, в чайной ложке 5 г.

      Мед натуральный – в столовой ложке 30 г, в чайной ложке 9 г.

      Кислота лимонная – в столовой ложке 25 г, в чайной ложке 8 г.

      6 января

      Ст. стиль 24 декабря

      Рождественский сочельник

      В этот день полагается уладить все разногласия, примириться с врагами, создать особую атмосферу покоя, приветливости и доброжелательности.

      По погоде в этот день предсказывали погоду на будущее. Признаком хорошего урожая ягод и грибов являлось ясное звездное небо. Снегопад обещал успешное ведение хозяйства, а крепкий мороз – любовь и согласие в семье.

      Деревенские жители в сочельник совершали один обряд: они перевязывали ножки стула или стола с тем, чтобы домашний скот не пропадал и всегда отыскивал дорогу домой. Кроме того, женщины в этот вечер сматывали пряжу в тугие клубки, чтобы капусты уродилось много и ее хватило до следующего урожая.

      Сочельником называют день перед Рождеством Христовым. В этот день истинно верующий человек должен придерживаться строгого однодневного поста.

      Разговение разрешалось