Вкусное питание. Тибетская врачебная наука об искусстве еды. Светлана Чойжинимаева

пища – не очень горячая и не остывшая и холодная. Во вкусовых пристрастиях в зависимости от сезона года можно использовать любые 6 известных вкусов: острый, кислый, соленый, сладкий, вяжущий и горький. Все эти вкусы в разных пропорциях и соотношениях полезны как отдельно взятому человеку-«ветру», так и представителю конституции «желчь». Поэтому все эти вкусы должны присутствовать в еде человека «ветер-желчь». Вкусы эти определяются языком и влияют на процессы пищеварения, переваривания пищи, выведения нечистот. Вкусы обладают разнообразными свойствами, это – жесткость, легкость, маслянистость, подвижность, тяжесть, прохладность, крепость, мягкость, податливость, грубость. В силу этих превосходных качеств их влияние на здоровье и долголетие человека так велико. Естественно, что в результате всего пищеварительного процесса образуется кровь, которая в зависимости от «ядов» (преобладания горячих или холодных элементов и вкусов в еде) будет также обладать свойствами «холода» и «жара», формирующий характер заболевания. При избытке «жара» крови развиваются болезни сердца, сосудов, глаз, желудка, кожи, болезни крови, тонкого и толстого кишечника. Место «ветра» – кости, суставы. Возбуждение «желчи (активность работы печени) наблюдается в полдень (время обеда) и в полночь – это время движения желчи, поэтому рекомендуется прием лекарств для печени именно в этот период. В утренние часы и ближе к ночи – время «ветра» необходимо успокаивать «ветер» (нервную систему).

      Люди конституции «слизь-ветер» (подвижность и устойчивость)

      Люди, имеющие преобладание в своем физиологическом состоянии «слизь-ветер» имеют природу холода, так как обе ее составляющие «слизь» (стихии вода и земля) и «ветер» (стихия – воздух) являются «холодными». Физически такой тип людей может быть похож на типичного представителя конституции «слизь» или типичного человека-«ветер», но они отличаются от своих «чистых» представителей не таким большим весом и, безусловно, не так худы как «ветры». Это люди с бледной кожей, прохладной на ощупь, мерзнущие, склонные к частым простудам, несколько противоречивые в пристрастиях в еде (от обильного чревоугодия до голодания). Люди «слизь-ветер» обладают спокойным характером, но с периодами вспышек, проявлениями бурных страстей и эмоций. В отличие от «чистых» «слизей» представители конституции «слизь-ветер» не набирают огромной массы тела вследствие того, что энергию, полученную от пищи они растрачивают на энергию слов, физических действий, активной работы и т. д.

      Особенности телосложения

      Преобладание системы «ветер» выражается в непропорциональности телосложения. Оно скорее астеническое. Туловище, как правило, небольшое, ноги и руки могут быть длинны, плечи узкие, а бедра, напротив, слишком широкие. Но возможны и другие комбинации: у женщин этого типа бывают длинные ноги и руки, узкие бедра и широкие плечи. Иногда реализуются и другие диспропорции, обусловленные системой «ветер»