Скажи НЕТ диабету. Готовый план действий. Патрик Холфорд

уровень сахара в крови становится слишком высоким, то повышается концентрация глюкозы в эритроцитах (красных кровяных тельцах), а это очень плохо. Гликозилированный гемоглобин (также называемый HbA1c) является одним из лучших показателей риска развития диабета, который отражает среднее содержание сахара в крови в течение последних нескольких месяцев. Этот показатель также должен быть ниже 6. Обо всех важных тестах, необходимых для диагностики и профилактики диабета, я расскажу в главе 1.

      Когда Кире поставили диагноз, доктор прописал ей двойную дозу метформина и сказал, что теперь ей придется принимать лекарства до конца жизни (но это не так), а затем отправил к эндокринологу. По дороге она пообщалась с диетологом. Тот порекомендовал ей прекратить употреблять тыквенные семечки, потому что они содержат большое количество жиров (и снова неправильно), и заменить обычную колу на диетическую. Также он сказал, что она должна съедать не более 5 порций фруктов в день (хотя это и хороший совет, но фрукты тоже бывают разные, например ягоды и бананы, о них я расскажу позже). Эндокринолог сказал, что она может обратить развитие диабета вспять и отказаться от лекарств, если будет делать все правильно. Беда в том, что никто не объяснил Кире, что именно нужно делать. Таким образом, у нее до сих пор высокий уровень сахара в крови, который колеблется между показателями 7,0 и 8,0 даже с лекарствами, и она продолжает набирать вес, несмотря на то что каждый день делает физические упражнения и придерживается сбалансированного питания.

      Вот тогда мы и встретились. Я посадил Киру на диету с низкой гликемической нагрузкой, о которой расскажу в этой книге, и добавил в ее рацион четыре биологические добавки, которые нужно было принимать 2 раза в день. Физические нагрузки мы оставили прежними.

      Через 6 недель настал наш «звездный час» в прямом эфире. Поскольку уровень сахара в крови Киры полностью нормализировался в течение первых 3 недель, она перестала принимать лекарства. Уровень сахара у нее в крови стал 5,5, приблизившись к идеальному показателю. Уровень гликозилированного гемоглобина составил 6,2 %, и она чувствовала себя фантастически. «Я полна сил и энергии. Общее самочувствие и настроение улучшились, проблемы с кожей исчезли, и я сбрасывала по 5,4 кг в месяц. Теперь я сама решаю, что мне есть и когда, – говорит она. – Я безумно счастлива, потому что уровень сахара у меня в крови значительно снизился и нормализировался, и я смогла отказаться от медикаментозного лечения».

      Прошел год, а уровень сахара у Киры в крови держится в пределах 5 ммоль/л и уровень гликозилированного гемоглобина составляет 5,2 %, что соответствует идеальным показателям; к тому же она потеряла 12,7 кг. Моя методика работает.

      Гликемическая нагрузка – революция в питании

      Гликемическая нагрузка (ГН) – это показатель, который позволяет нам точно предсказать влияние продуктов питания на уровень сахара в крови. Этот показатель крайне важен, потому что с его помощью можно предотвратить и обратить вспять развитие диабета