Гриль-салаты: тёплая еда без плиты. Романова Алексеевна Виктория

ine/>

      Приготовление:

      Куриную грудку смажьте маслом, посолите и поперчите. Обжарьте на гриле по 4–5 минут с каждой стороны до готовности. Оставьте отдохнуть под фольгой.

      Персики разрежьте пополам, удалите косточку и слегка смажьте мёдом. Готовьте на гриле срезом вниз 2– 3 минуты.

      Нарежьте курицу и персики дольками.

      Выложите на тарелку салатную смесь, сверху – курицу и персики. Сбрызните уксусом и маслом, подавайте сразу.

      Гриль-салат с халлуми и томатами черри

      Ингредиенты:

      Сыр халлуми – 200 г

      Помидоры черри – 300 г

      Оливковое масло – 2 ст. л.

      Бальзамический крем – 1 ч. л.

      Свежий базилик – 1 пучок

      Соль, перец – по вкусу

      Приготовление:

      Халлуми нарежьте толстыми пластинами. Помидоры черри разрежьте пополам.

      Слегка смажьте всё маслом. Обжарьте на гриле по 2–3 минуты с каждой стороны, пока не появятся румяные полоски.

      Выложите сыр и томаты на тарелку, украсьте базиликом. Полейте бальзамическим кремом, приправьте по вкусу.

      Тёплый салат с говядиной и баклажанами

      Ингредиенты:

      Говяжья вырезка – 300 г

      Баклажан – 1 крупный

      Красный лук – 1 шт.

      Микс салатных листьев – 100 г

      Оливковое масло – 3 ст. л.

      Винный уксус – 1 ч. л.

      Соль, перец – по вкусу

      Приготовление:

      Баклажан нарежьте кружочками, посолите, оставьте на 15 минут, промокните.

      Нарежьте мясо на стейки, смажьте маслом, приправьте.

      Обжарьте говядину на гриле до желаемой степени прожарки. Дайте отдохнуть 5 минут и нарежьте тонкими ломтиками.

      Обжарьте баклажан и лук кольцами по 3–4 минуты.

      Смешайте все ингредиенты на тарелке, сбрызните маслом и уксусом, перемешайте.

      Салат с копчёной колбасой и сладким перцем

      Ингредиенты:

      Полукопчёная колбаса (чоризо, краковская) – 150 г

      Болгарский перец – 2 шт.

      Красный лук – 1 шт.

      Петрушка – 1/2 пучка

      Оливковое масло – 1 ст. л.

      Уксус яблочный – 1 ч. л.

      Соль, перец – по вкусу

      Приготовление:

      Нарежьте колбасу кружочками, а перец – крупными дольками.

      Обжарьте всё на гриле по 3–4 минуты, лук – до мягкости.

      Сложите всё в миску, добавьте мелко нарезанную петрушку, заправьте маслом и уксусом. Подавайте тёплым.

      Тёплый картофельный салат с копчёной паприкой

      Ингредиенты:

      Молодой картофель – 500 г

      Красный лук – 1 шт.

      Уксус винный – 1,5 ст. л.

      Оливковое масло – 2 ст. л.

      Копчёная паприка – 1 ч. л.

      Соль, перец – по вкусу

      Зелёный лук – для подачи

      Приготовление:

      Отварите картофель в мундире до полуготовности (или используйте