Один горшок: простые рецепты из деревни. Романова Алексеевна Виктория

в духовку на 1 час.

      Щи кислые из квашеной капусты

      Ингредиенты:

      Квашеная капуста – 500 г

      Говядина на кости – 400 г

      Морковь – 1 шт.

      Лук – 1 шт.

      Картофель – 2 шт.

      Томатная паста – 1 ст. ложка

      Вода – 2,5 л

      Соль, перец, лавровый лист

      Приготовление:

      Мясо сварить до готовности (около 1,5 часов), вынуть и нарезать.

      В бульон положить квашеную капусту, варить 30 минут.

      Добавить картофель, морковь, лук, томатную пасту.

      Варить до мягкости картофеля. Вернуть мясо, приправить.

      Настоять под крышкой не меньше 20 минут перед подачей.

      Жаркое с курицей, картошкой и сметаной

      Ингредиенты:

      Курица (голени или бёдра) – 600 г

      Картофель – 6–7 шт.

      Лук – 1 шт.

      Морковь – 1 шт.

      Сметана – 200 г

      Вода – 1 стакан

      Соль, перец – по вкусу

      Масло – 1 ст. ложка

      Приготовление:

      Куски курицы обжарить до золотистости.

      Добавить нарезанный лук и морковь, жарить до мягкости.