Лесото: еда в ритме природы. Романова Алексеевна Виктория

      Ингредиенты:

      Тыква – 500 г

      Морковь – 2 шт.

      Картофель – 2 шт.

      Лук – 1 шт.

      Масло растительное – 2 ст. ложки

      Соль, чёрный перец – по вкусу

      Приготовление:

      Нарежьте тыкву, морковь и картофель кубиками.

      В сковороде обжарьте лук до мягкости.

      Добавьте овощи, перемешайте.

      Влейте немного воды, накройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности.

      Посолите и поперчите перед подачей.

      Кислый молочный напиток (Амаси)

      Ингредиенты:

      Кислое молоко или кефир – 2 стакана

      Вода – 1 стакан (по желанию)

      Приготовление:

      Хорошо охладите кислое молоко.

      По желанию разбавьте водой для более мягкого вкуса.

      Подавайте в глиняной чаше или обычной посуде, как освежающий напиток к блюдам.

      Острая томатная подлива

      Ингредиенты:

      Помидоры – 4 шт.

      Лук – 1 шт.

      Перец чили – 1 шт.

      Чеснок – 2 зубчика

      Масло растительное – 2 ст. ложки

      Соль – по вкусу

      Приготовление:

      Нарежьте помидоры и лук мелко.

      В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

      Добавьте помидоры и чили, тушите на среднем огне 10–15 минут, пока соус не загустеет.

      Посолите по вкусу.

      Подавайте к папу или мясным блюдам.

      Жареная капуста

      Ингредиенты:

      Белокочанная капуста – 1 маленький кочан

      Лук – 1 шт.

      Масло растительное – 2 ст. ложки

      Соль, перец – по вкусу

      Приготовление: