Осень: Питание «в запас» Меню на Месяц. Эл Ли

ингредиенты, добавьте оливковое масло, лимонный сок, посолите и поперчите.

      Подавайте сразу, чтобы салат не потерял свежесть.

      Ужин: Запеченные баклажаны с фаршем

      Ингредиенты:

      Баклажаны – 2 шт.

      Фарш (куриный или говяжий) – 300 г

      Лук – 1 шт.

      Чеснок – 2 зубчика

      Томатная паста – 2 ст. ложки

      Оливковое масло – 2 ст. ложки

      Соль, перец по вкусу

      Сыр (твердый или моцарелла) – 50 г (по желанию)

      Калорийность (на 100 г):

      Примерно 120-130 ккал.

      Приготовление:

      Баклажаны нарежьте пополам и аккуратно выскоблите мякоть, оставив немного на кожуре. Присыпьте солью и оставьте на 10 минут, чтобы избавить баклажаны от горечи.

      Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до мягкости.

      Добавьте фарш и жарьте до готовности. Добавьте томатную пасту, посолите и поперчите.

      Выложите мясную начинку в баклажаны и поместите на противень.

      Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут. Если хотите, за 5 минут до готовности посыпьте баклажаны тертым сыром.

      Подавайте горячими.

      Пятница

      Завтрак: Омлет с грибами и шпинатом

      Ингредиенты:

      Яйца – 2 шт.

      Грибы (шампиньоны или лесные) – 100 г

      Шпинат свежий – 50 г

      Молоко – 50 мл

      Оливковое масло – 1 ст. ложка

      Соль, перец по вкусу

      Калорийность (на 100 г):

      Примерно 110-120 ккал.

      Приготовление:

      Грибы нарежьте ломтиками, а шпинат порежьте крупно.

      В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте грибы до золотистого цвета, около 5 минут.

      Добавьте шпинат и жарьте еще 1-2 минуты, пока шпинат не увянет.

      В миске взбейте яйца с молоком, посолите и поперчите.

      Вылейте яичную смесь в сковороду с грибами и шпинатом. Готовьте омлет на среднем огне, пока яйца не схватятся (около 5 минут).

      Подавайте омлет горячим, при желании можно посыпать тертым сыром.

      Обед: Тушеная индейка с картофелем и зелеными бобами

      Ингредиенты:

      Индейка (филе) – 300 г

      Картофель – 3 шт.

      Зеленые бобы (замороженные или свежие) – 150 г

      Лук – 1 шт.

      Чеснок – 2 зубчика

      Оливковое масло – 1 ст. ложка

      Томатная паста – 1 ст. ложка

      Соль, перец по вкусу

      Калорийность (на 100 г):

      Примерно 140-150 ккал.

      Приготовление:

      Нарежьте индейку на кусочки, картофель – кубиками, лук и чеснок – мелко.

      В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.

      Добавьте мясо и жарьте до золотистой корочки.

      Добавьте картофель, томатную пасту, посолите и поперчите. Тушите все на среднем огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.

      Добавьте зеленые бобы и готовьте еще 10 минут.

      Подавайте горячим.

      Ужин: Лосось, запеченный с лимоном и зеленью

      Ингредиенты:

      Филе лосося – 2 шт.

      Лимон – 1 шт.

      Чеснок – 2 зубчика

      Оливковое масло – 1 ст. ложка

      Зелень