Питание печени: Завтраки. Эл Ли

крупу и варите на воде до мягкости (10–15 мин).

      Добавьте измельчённые сухофрукты за 5 минут до готовности.

      При подаче можно добавить щепотку корицы.

      17. Печёное авокадо с яйцом

      Польза: Омега-жиры + холин + минимальная нагрузка на печень. Подходит даже при лёгких воспалениях.

      Ингредиенты:

      Авокадо – ½ шт

      Яйцо – 1 шт

      Щепотка соли

      Куркума или паприка – по вкусу

      Калорийность: ~250 ккал

      Приготовление:

      Разогрейте духовку до 180°C.

      Удалите косточку и немного мякоти из половинки авокадо.

      Вбейте яйцо внутрь и запекайте 12–15 мин.

      При подаче можно посыпать куркумой.

      18. Салат из запечённой свёклы с яблоком и кедровыми орешками

      Польза: Свёкла активирует очистку печени (бетаин!), яблоко – пектины, а кедровые орешки – жирные кислоты.

      Ингредиенты:

      Свёкла – 1 маленькая (запечённая или варёная)

      Яблоко зелёное – ½

      Кедровые орешки – 1 ч. л.

      Оливковое масло – ½ ч. л.

      Бальзамик – ½ ч. л. (по желанию)

      Калорийность: ~220 ккал

      Приготовление:

      Свёклу натрите или нарежьте кубиками.

      Яблоко нарежьте, сбрызните лимоном.

      Всё смешайте, заправьте маслом и орешками.

      Можно добавить немного микрозелени.

      19. Рис с зелёным горошком и укропом

      Польза: Лёгкий на пищеварение, не раздражает печень. Горошек – растительный белок и клетчатка, укроп – мягкое желчегонное.

      Ингредиенты:

      Отварной рис (лучше нешлифованный) – 100 г

      Зелёный горошек (можно замороженный) – 50 г

      Укроп – 1 ч. л.

      Капля оливкового масла или масла расторопши

      Калорийность: ~220 ккал

      Приготовление:

      Отварите рис до готовности.

      Горошек можно слегка отварить или разморозить.

      Всё смешать, заправить зеленью и маслом.

      20. Овсяный блин с ягодами и кокосом

      Польза: Овёс очищает печень, ягоды дают антиоксиданты, кокос – лёгкий жир без нагрузки на жёлчный пузырь.

      Ингредиенты:

      Овсяные хлопья – 4 ст. л.

      Яйцо – 1 шт

      Растительное молоко (или вода) – 3 ст. л.

      Ягоды (любые) – горсть

      Кокосовая стружка – 1 ч. л.

      Калорийность: ~240 ккал

      Приготовление:

      Смешайте овсянку, яйцо и жидкость – дайте постоять 5 минут.

      Вылейте на сковороду, выпекайте как блин с двух сторон.

      Сверху добавьте ягоды и кокос.

      21. Морковно-яблочный салат с лимоном и мёдом

      Польза: Свежий и ферментативно активный. Отлично очищает печень, стимулирует выработку желчи.

      Ингредиенты:

      Морковь – 1 небольшая

      Яблоко – ½

      Лимонный сок – 1 ч. л.

      Мёд – 1 ч. л.

      Семена (лён или кунжут) – 1 ч. л.

      Калорийность: ~190 ккал

      Приготовление:

      Морковь и яблоко натереть на крупной тёрке.

      Смешать с лимонным соком и мёдом.

      Посыпать