Питание печени: Завтраки. Эл Ли

>По желанию – добавьте мед.

      Накройте крышкой на 2 минуты – готово!

      2. Омлет с брокколи и зеленью на пару

      Польза: Белок восстанавливает клетки печени, брокколи и зелень содержат глюкозинолаты – мощные очистители печени.

      Ингредиенты:

      Яйцо – 2 шт

      Брокколи – 50 г

      Укроп и петрушка – по 1 ст. л.

      Молоко 1.5% – 2 ст. л.

      Щепотка соли

      Калорийность: ~180 ккал

      Приготовление:

      Взбейте яйца с молоком и солью.

      Брокколи слегка проварите или обдайте кипятком.

      Добавьте в яичную смесь мелко нарезанную зелень и брокколи.

      Вылейте смесь в форму и готовьте на пару 10–12 минут (или в микроволновке под крышкой).

      Подайте тёплым.

      3. Тост с авокадо и отварным яйцом

      Польза: Авокадо содержит глутатион – важный антиоксидант для печени, а яйца – белок и холин, который защищает печень.

      Ингредиенты:

      Хлеб цельнозерновой – 1 ломтик

      Авокадо – ½ шт

      Яйцо – 1 шт

      Лимонный сок – 1 ч. л.

      Оливковое масло – ½ ч. л.

      Калорийность: ~270 ккал

      Приготовление:

      Яйцо отварите всмятку или вкрутую (по вкусу).

      Авокадо разомните вилкой, добавьте лимонный сок и каплю масла.

      Обжарьте хлеб в тостере или на сухой сковороде.

      Намажьте пюре из авокадо на тост, сверху выложите яйцо (разрезать или целиком).

      Посыпьте щепоткой паприки или семенами (по желанию).

      4. Творожный завтрак с яблоком и корицей

      Польза: Творог – лёгкий белок, яблоки содержат пектин, который помогает очищать печень, а корица регулирует уровень сахара в крови.

      Ингредиенты:

      Творог 5% – 100 г

      Яблоко – 1 небольшое

      Корица – по вкусу

      Мед – 1 ч. л. (по желанию)

      Кефир или натуральный йогурт – 2–3 ст. л. для мягкости

      Калорийность: ~200–230 ккал

      Приготовление:

      Яблоко нарежьте кубиками, можно слегка потушить на сухой сковороде (по желанию).

      Творог разомните или взбейте с кефиром до кремовой массы.

      Добавьте яблоко, корицу, мед – перемешайте.

      Подайте охлажденным или тёплым – по вкусу.

      5. Греча с тушёными овощами

      Польза: Гречка – источник железа и антиоксидантов, а овощи (морковь, кабачок) – помогают печени перерабатывать токсины.

      Ингредиенты:

      Гречка – 50 г (сухая)

      Морковь – 30 г

      Кабачок – 40 г

      Оливковое масло – 1 ч. л.

      Соль – по вкусу

      Куркума или зелень – по желанию

      Калорийность: ~250 ккал

      Приготовление:

      Гречку отварите до готовности (примерно 15 мин).

      Морковь натрите, кабачок нарежьте кубиками.

      На оливковом масле потушите овощи 5–7 минут до мягкости.

      Смешайте с готовой гречкой, добавьте зелень или щепотку куркумы.

      6. Смузи "Лёгкая печень"

      Польза: Смесь овощей и фруктов помогает мягко очищать печень и поддерживает водный баланс.

      Ингредиенты:

      Огурец – ½ шт

      Яблоко – ½ шт

      Сельдерей – 1 стебель

      Шпинат (или другая зелень) – горсть

      Вода или кокосовая вода – 150 мл

      Лимонный сок – 1 ч. л.

      Имбирь (тертый) – ⅓ ч. л. (по желанию)

      Калорийность: ~120 ккал

      Приготовление:

      Всё вымойте, нарежьте.

      Сложите в блендер, добавьте воду и лимонный сок.

      Взбейте до однородности.

      Пейте сразу после приготовления.

      7. Перловая каша с тыквой и курагой

      Польза: Перловка поддерживает обмен веществ, а тыква и курага богаты каротиноидами, полезными для печени.

      Ингредиенты:

      Перловка – 50 г

      Тыква – 100 г

      Курага – 3–4 шт

      Вода – 250 мл

      Мед – по вкусу (по желанию)

      Калорийность: ~260 ккал

      Приготовление:

      Замочите перловку на ночь.

      Отварите её до готовности (25–30 мин).

      Отдельно потушите тыкву и мелко нарезанную курагу с небольшим количеством воды до мягкости.

      Смешайте с кашей, по желанию добавьте мед.

      8.