Финская кухня: супы, рыба и ржаной хлеб. Романова Алексеевна Виктория

золотистой корочки.

      Добавь мелко рубленый чеснок, жарь минуту.

      Влей сливки, добавь горчицу.

      Туши на медленном огне 10–15 минут.

      Шоколадный брауни с морской солью

      Ингредиенты:

      Тёмный шоколад – 200 г

      Масло сливочное – 150 г

      Сахар – 200 г

      Яйца – 3 шт.

      Мука – 100 г

      Щепотка морской соли

      Приготовление:

      Растопи шоколад и масло на водяной бане.

      Взбей яйца с сахаром.

      Аккуратно вмешай шоколадную массу и муку.

      Вылей в форму, посыпь солью.

      Выпекай при 180 °C 25–30 минут.

      Остуди, нарежь на квадраты.

      Запечённая свёкла с мёдом и козьим сыром

      Ингредиенты:

      Свёкла – 3 шт.

      Мёд – 1 ст. ложка

      Козий сыр – 100 г

      Орехи (грецкие или пекан) – 50 г

      Оливковое масло – 1 ст. ложка

      Бальзамический уксус – 1 ч. ложка

      Приготовление:

      Свёклу заверни в фольгу и запеки при 200 °C 40–50 минут.

      Очисти, нарежь кружочками.

      Выложи в тарелку, сбрызни маслом, мёдом и уксусом.

      Посыпь раскрошенным сыром и орехами.

      Яичница с зелёным луком и кунжутом

      Ингредиенты:

      Яйца – 2–3 шт.

      Зелёный лук – 3 пера

      Кунжут – 1 ч. ложка

      Масло – 1 ст. ложка

      Соль – по вкусу

      Приготовление:

      Нарежь лук кольцами, обжарь на масле до мягкости.

      Вбей яйца прямо в сковороду.

      Посоли, готовь до нужной степени прожарки.

      В конце посыпь кунжутом.

      Печёные яблоки с корицей и грецкими орехами

      Ингредиенты:

      Яблоки – 4 шт.

      Мёд – 2 ст. ложки

      Грецкие орехи – 50 г

      Корица – 1 ч. ложка

      Немного сливочного масла

      Приготовление:

      Удали сердцевину у яблок, не разрезая до конца.

      Внутрь положи орехи, мёд и щепотку корицы.

      Сверху кусочек масла.

      Запекай при 180 °C около 30 минут.

      Подавай тёплыми – просто так, без повода.

      Ризотто с белыми грибами

      Ингредиенты:

      Рис арборио – 200 г

      Сушёные