Multisensoy Cuisine. Эл Ли

хлопья залить горячей водой (100 мл), оставить на 5 минут.

      Добавить натертую морковь, яйцо, перемешать.

      Сформировать котлетки, обжарить на слабом огне (или запечь при 180°C 20 минут).

      💡Можно подавать с йогуртом или сметаной.

      Картофельное пюре с тыквой (нежная текстура, мягкий вкус)

      ✅ Нежная текстура, мягкий вкус.

      КБЖУ на 100 г:

      Калории – 75 ккал

      Белки – 1.6 г

      Жиры – 3,2 г

      Углеводы – 10,1 г

      Ингредиенты (на 2 порции, 300 г):

      Картофель – 2 шт. (200 г)

      Тыква – 100 г

      Молоко (2,5%) – 50 мл

      Сливочное масло – 10 г.

      Щепотка соли

      💡Можно добавить немного мускатного ореха, если нет сенсорной чувствительности к специям.

      ✅ Идеально подходит для тех, кто не любит резкие вкусы и слишком густую консистенцию.

      Ингредиенты (на 2 порции):

      Картофель – 2 шт.

      Тыква – 100 г

      Молоко – 50 мл

      Сливочное масло – 10 г.

      Щепотка соли

      Приготовление:

      Отварить картофель и тыкву до мягкости.

      Измельчить в блендере с молоком и маслом.

      Подавать тепло.

      💡Можно сделать более жидкую консистенцию, добавив больше молока.

      Куринные фрикадельки на пару (мягкая текстура, но с жевательной структурой)

      ✅ Мягкая текстура, жевательная структура

      КБЖУ на 100 г:

      Калории – 120 ккал

      Белки – 16.8 г

      Жиры – 4,2 г

      Углеводы – 3,2 г

      Ингредиенты (на 2 порции, 300 г):

      Куриное филе – 200 г

      Овсяные хлопья – 2 ст. л. (20 г)

      Яйцо – 1 шт.

      Немного соли

      💡Можно подавать с пюре или овощным пюре.

      ✅ Хороший вариант для тех, кто не любит резкую разностную текстуру.

      Ингредиенты (на 2 порции):

      Филе курицы – 200 г

      Овсяные хлопья – 2 ст. л.

      Яйцо – 1 шт.

      Немного соли

      Приготовление:

      Измельчить курицу в блендере.

      Добавить хлопья, яйцо, соль, перемешать.

      Сформировать маленькие фрикадельки.

      Готовить на пару 15–20 минут.

      💡Можно подавать с пюре или мягкими овощами.

      Яблочный мусс (нежная текстура, легкий вкус)

      ✅ Легкая текстура, мягкий вкус

      КБЖУ на 100 г:

      Калории – 62 ккал

      Белки – 0,3 г

      Жиры – 0,2 г

      Углеводы – 15,3 г

      Ингредиенты (на 2 порции, 300 г):

      Яблоки – 2 шт. (250 г)

      Вода – 100 мл

      Желатин – 5 г

      Мед

      💡 Можно сделать

      ✅Согласование тем, кому важны сладкие, но не приторные блюда.

      Ingredients:

      Яблоки – 2 шт.

      Вода – 100 мл

      Желатин – 5 г

      Мед (на вкус)

      Приготовление:

      Нарезать яблоки, залить водой, тушить до мягкости.

      Взбить в блендере.

      Разложите желатин в теплую воду, добавьте в яблочную массу.

      Разлить по формочкам и остудить.

      💡Можно добавить корицу для аромата, если нет чувствительности к специям.

      Рыбное