Просто. Полезно. Вкусно. Эл Ли

истенции. Этот смузи зарядит вас энергией и поможет очистить организм.

      Салат с киноа и запеченной тыквой

      Ингредиенты:

      1 чашка киноа

      200 г тыквы, нарезанной кубиками

      1 чашка рукколы или шпината

      1/2 авокадо, нарезанного ломтиками

      1 столовая ложка оливкового масла

      Сок 1/2 лимона

      Соль и перец по вкусу

      Приготовление:

      Отварите киноа согласно инструкции на упаковке.

      Запеките тыкву в духовке с небольшим количеством оливкового масла при температуре 180°C в течение 20 минут.

      Смешайте киноа, тыкву, рукколу и авокадо в большой миске.

      Полейте салат лимонным соком, добавьте соль и перец.

      Овощной суп

      Ингредиенты:

      1 луковица

      2 зубчика чеснока

      1 морковь

      1 стебель сельдерея

      1 цукини

      1 сладкий перец

      1 чашка шпината

      1 литр овощного бульона

      Соль, перец, травы по вкусу

      Приготовление:

      Нарежьте все овощи.

      Обжарьте лук и чеснок на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.

      Добавьте остальные овощи и бульон, доведите до кипения.

      Варите на медленном огне 20–30 минут, пока овощи не станут мягкими.

      Перед подачей добавьте шпинат и травы.

      Запеченная рыба с овощами

      Ингредиенты:

      200 г лосося или другой белой рыбы

      1 стакан брокколи

      1 морковь, нарезанная ломтиками

      1 чашка цветной капусты

      1 столовая ложка оливкового масла

      Сок 1/2 лимона

      Соль, перец, паприка по вкусу

      Приготовление:

      Разогрейте духовку до 180°C.

      Выложите рыбу на противень, покрытый пергаментной бумагой.

      Добавьте овощи вокруг рыбы.

      Полейте все оливковым маслом, сбрызните лимонным соком и приправьте специями.

      Запекайте 20–25 минут, пока рыба не станет мягкой.

      Энергетические батончики из орехов и семян

      Ингредиенты:

      1 чашка миндаля

      1/2 чашки семян чиа

      1/2 чашки кокосовой стружки

      1/4 чашки меда или кленового сиропа

      1/2 чашки фиников (без косточек)

      Приготовление:

      Измельчите миндаль и финики в блендере.

      Смешайте их с семенами чиа, кокосовой стружкой и медом.

      Распределите смесь по форме, выстланной пергаментной бумагой, и поставьте в холодильник на 1–2 часа.

      Нарежьте на батончики и храните в холодильнике.

      Смузи с огурцом и зеленью

      Ингредиенты:

      1 огурец

      1 пучок петрушки или кинзы

      1/2 лимона (сок)

      1 стебель сельдерея

      1 чашка воды или минеральной воды

      Лед (по желанию)

      Приготовление:

      Нарежьте огурец и сельдерей.

      Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции.

      Подавайте с добавлением льда для освежающего эффекта.

      Этот смузи отлично подходит для утреннего детокса, так как он богат водой и электролитами, которые помогают организму выводить токсины.

      Запеченные овощи с травами

      Ингредиенты:

      1 красный сладкий перец

      1 желтый сладкий перец

      1 цукини

      1 баклажан

      1 морковь

      2 столовые ложки оливкового масла

      1 чайная ложка сушеных трав (орегано, тимьян, базилик)

      Соль и перец по вкусу

      Приготовление:

      Разогрейте духовку до 200°C.

      Нарежьте все овощи крупными кусочками.

      Положите овощи на противень, покрытый пергаментной бумагой.

      Сбрызните оливковым маслом, посыпьте травами, солью и перцем.

      Запекайте 25–30 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка карамелизированными.

      Это блюдо можно использовать как гарнир или основное блюдо, если добавить белковый компонент (например, запеченную рыбу или курицу).

      Суп из чечевицы и шпината

      Ингредиенты:

      1 чашка красной чечевицы

      1 луковица

      2 зубчика чеснока

      1 морковь

      1