Корейская кухня: кимчи, пибимпаб и уличная еда. Романова Алексеевна Виктория

Рецепт 8: Кимчи Чигэ (острый суп с кимчи)

      Ингредиенты:

      300 г кимчи

      200 г свинины

      1

      луковица

      2

      зубчика чеснока

      1 литр воды

      1 столовая ложка кочуджан Зелёный лук

      Приготовление:

      Обжарьте свинину с луком и чесноком.

      Добавьте кимчи, кочуджан и воду.

      Варите 20 минут, украсьте зелёным луком.

      ͥ Рецепт 9: Оденг (рыбные пирожки на шпажках)

      Ингредиенты:

      300 г рыбного фарша

      1 яйцо

      Соль, перец

      Соевый соус

      Бульон (вода, соевый соус, чеснок)

      Приготовление:

      Сформируйте пирожки из фарша, обжарьте.

      Проварите в бульоне на шпажках.

      Œ Рецепт 10: Ои-Мучим (острый салат из огурцов)

      Ингредиенты:

      2 огурца

      2 столовые ложки кочукару

      1 столовая ложка соевого соуса

      1 столовая ложка рисового уксуса Кунжутное масло

      Приготовление:

      Нарежьте огурцы соломкой.

      Смешайте с приправами.

      Подавайте охлаждённым.

      ͛

      Рецепт 11: Самгёпсаль (жареная свинина на гриле)

      Ингредиенты:

      500 г свиной грудинки (с кожей)

      2 столовые ложки соевого соуса