Мифы на диете: что мы едим на самом деле?. ЛЮБОВЬ АЛЕКСАНДРОВНА СНЕГИРЕВА

соблюдать сбалансированное питание и устойчивые привычки, а не использовать строгие диеты.

      Миф 33: Без мяса нельзя получить достаточно железа

      ✅ Правда: растительные источники железа тоже эффективны.

      Мясо – это хороший источник железа, но оно вовсе не обязательно для его получения. Железо содержится и в растительных продуктах, таких как чечевица, шпинат, фасоль и тофу. Главное – сочетать эти продукты с источниками витамина C (например, с цитрусовыми), чтобы улучшить усвоение железа.

      ✍️ Вывод: можно получать достаточно железа без мяса, главное – разнообразить рацион.

      Миф 34: Веганские продукты всегда более низкокалорийные

      ✅ Правда: не все веганские продукты низкокалорийны.

      Веганские продукты могут быть как низкокалорийными, так и высококалорийными. Например, жареные веганские блюда, заменители сыра, десерты могут содержать много калорий. Это не значит, что они всегда полезны или низкокалорийны. Важно следить за порциями и составом таких продуктов.

      ✍️ Вывод: не все веганские продукты низкокалорийные, важно контролировать их количество и состав.

      Миф 35: Питание на ПП должно быть безглютеновым

      ✅ Правда: безглютеновое питание не обязательно полезнее.

      Безглютеновое питание может быть полезным для людей с целиакией или чувствительностью к глютену, но для большинства людей глютен не является вредным. На ПП можно и нужно есть продукты, содержащие глютен, такие как цельнозерновые каши, хлеб и паста. Главное – избегать переработанных продуктов с добавками и консервантами.

      ✍️ Вывод: безглютеновое питание – не обязательно лучшая альтернатива, важно ориентироваться на качество продуктов.

      💡 Заключение: правильное питание не требует крайностей и строгих ограничений. Здоровый подход к пище заключается в умеренности, разнообразии и внимании к качеству продуктов. Не стоит верить в мифы – лучше ориентироваться на научные факты и слушать свой организм.

      Миф 36: Пить соки – это то же самое, что есть фрукты

      ✅ Правда: соки не заменяют целые фрукты.

      Хотя соки могут содержать витамины и минералы, они не обладают всей клетчаткой, которая есть в цельных фруктах. Клетчатка помогает замедлить усвоение сахаров и способствует длительному ощущению сытости. В соках часто содержится много сахара, а употребление их без клетчатки может привести к быстрым скачкам сахара в крови.

      ✍️ Вывод: фрукты полезны, а соки не могут полностью заменить их в рационе. Лучше есть цельные фрукты.

      Миф 37: Салаты можно заправлять только майонезом или жирными соусами

      ✅ Правда: можно использовать легкие и полезные заправки.

      Майонез и жирные соусы могут сделать салат калорийным и менее здоровым. В то время как заправки на основе оливкового масла, лимонного сока, йогурта или авокадо будут полезными и менее калорийными, сохраняя вкус и питательность блюда. Можно экспериментировать с различными пряностями и добавками, чтобы сделать заправку более разнообразной и здоровой.

      ✍️