Код здоровья: Лечебные столы в деталях. ЛЮБОВЬ АЛЕКСАНДРОВНА СНЕГИРЕВА

аются

      ✔️ Растительные масла в небольшом количествеРазрешённые продукты: ✔️ Нежирные сорта мяса (курица, индейка, говядина, кролик) ✔️ Нежирная рыба (хек, треска, судак) ✔️ Каши (овсяная, гречневая, рисовая, манная) ✔️ Овощи (картофель, морковь, кабачки, тыква, свекла) ✔️ Фрукты и ягоды (яблоки, бананы, груши) ✔️ Обезжиренные молочные продукты ✔️ Сухой хлеб, несдобное печенье

      ❌ Шоколад, мороженое, кондитерские изделия с кремамиЗапрещённые продукты: ❌ Жирные и жареные блюда ❌ Острые специи, уксус, маринады ❌ Свежий хлеб, сдоба, слоёное тесто ❌ Грибы, бобовые, шпинат, редис, лук, чеснок ❌ Газированные напитки, кофе, какао, алкоголь

      Овсяный суп с овощами

      Время приготовления: 30 минут

      Калорийность: ~120 ккал на 100 г Ингредиенты:

      Овсяные хлопья – 50 г

      Картофель – 2 шт.

      Морковь – 1 шт.

      Кабачок – 100 г

      Вода – 1 л

      Щепотка соли

      Немного зелени (укроп, петрушка)

      Приготовление:

      Овощи очистить и нарезать мелкими кубиками.

      В кипящую воду добавить картофель и варить 10 минут.

      Затем добавить морковь и кабачок, варить ещё 5 минут.

      Всыпать овсяные хлопья и варить 5-7 минут, периодически помешивая.

      Посолить по вкусу, добавить зелень, снять с огня.

      Дать супу настояться 10 минут и подавать тёплым.

      Польза:

      Овсяные хлопья обволакивают слизистую желудка, улучшают пищеварение, а овощи обеспечивают организм витаминами.

      Тушёная индейка с кабачками

      Время приготовления: 40 минут

      Калорийность: ~150 ккал на 100 г Ингредиенты:

      Филе индейки – 200 г

      Кабачок – 150 г

      Морковь – 1 шт.

      Вода – 100 мл

      Растительное масло – 1 ч. л.

      Немного соли

      Приготовление:

      Филе индейки нарезать небольшими кусочками.

      Морковь натереть на тёрке, кабачок нарезать кубиками.

      В сотейнике разогреть масло, слегка протушить морковь.

      Добавить индейку, немного подлить воды и тушить 20 минут.

      Добавить кабачок, посолить и тушить ещё 10 минут до мягкости.

      Подавать с гарниром из отварного риса или гречки.

      Польза:

      Индейка – легкоусвояемый белок, а кабачки помогают работе печени и не перегружают желудок.

      Паровой омлет с цветной капустой

      Время приготовления: 20 минут

      Калорийность: ~110 ккал на 100 г Ингредиенты:

      Яйца – 2 шт.

      Молоко 1,5% – 50 мл

      Цветная капуста – 100 г

      Щепотка соли

      Растительное масло – 1 ч. л.

      Приготовление:

      Разделить капусту на небольшие соцветия и отварить в кипящей воде 5 минут.

      В миске взбить яйца с молоком и солью.

      Добавить капусту в яичную смесь и перемешать.

      Смазать форму маслом, вылить смесь и готовить на пару 10–15 минут.

      Подавать тёплым, украсив зеленью.

      Польза:

      Цветная капуста улучшает пищеварение, а паровой омлет легко усваивается организмом.

      Рыбные тефтели на пару

      Время приготовления: 30 минут

      Калорийность: ~120 ккал на 100 г Ингредиенты:

      Филе хека или трески – 200 г

      Круглозерный рис – 50 г

      Яйцо – 1 шт.

      Щепотка соли

      Вода – 50 мл

      Приготовление:

      Отварить рис до полуготовности, остудить.

      Филе рыбы измельчить в блендере или мясорубке.

      В миске соединить рыбу, рис, яйцо и соль, тщательно перемешать.

      Сформировать небольшие тефтели.

      Готовить на пару 15–20 минут.

      Польза:

      Рыба – источник белка и полезных жирных кислот, а тефтели легко усваиваются, не перегружая печень.

       Запечённые яблоки с творогом

      Время приготовления: 30 минут

      Калорийность: ~90 ккал на 100 г Ингредиенты:

      Яблоки (сладкие сорта) – 2 шт.

      Творог 5% – 100 г

      Мед – 1 ч. л.

      Немного корицы (по желанию)

      Приготовление:

      Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину.

      В миске смешать творог и мёд.

      Наполнить яблоки творожной начинкой.

      Запекать в духовке при 180°C 20 минут.

      Польза:

      Запечённые яблоки нормализуют пищеварение, а творог