Оригинальные супчики. Война Владимирович Владимир

кастрюле залить куриные бедрышки водой, довести до кипения и снять пену. Варить 30 минут.

      Через полчаса добавить в бульон нарезанный небольшими кубиками картофель и натертую на средней терке морковь. Варить овощи 15 минут.

      Пока готовятся овощи, подготовить ароматную свежую зелень: промыть базилик, петрушку и зеленый лук и нарезать как можно мельче.

      Добавить зеленый горошек к готовым овощам и курице.

      Затем влить сливки и всыпать зелень.

      Посолить и поперчить суп по вкусу.

      Довести суп до кипения, варить 3 минуты, выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать постоять 5-7 минут.

      Готово!

      Холодный огуречный суп

      Ингредиенты

      1 крупный огурец

      4 веточки мяты

      500 г натурального йогурта

      150 г сливок, смешанных с молоком в пропорции 1:1

      2 ст. ложки белого винного уксуса

      Соль и черный молотый перец по вкусу

      Листочки мяты для украшения

      Кубики льда по желанию

      Приготовление

      Перед началом приготовления охладите 4 тарелки для супа.

      Если необходимо, очистите огурец от кожуры и нарежьте его мелкими кубиками. Высыпьте кубики в большую миску.

      Блендером измельчите мяту и добавьте к огурцам.

      В миску с огурцами и мятой влейте йогурт, молочную смесь и уксус. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.

      Разлейте суп по охлажденным тарелкам, добавьте кубики льда и украсьте листочками мяты по желанию.

      Холодный огуречный суп готов!

      Сырный суп с грибами и кукурузой

      Ингредиенты:

      Шампиньоны – 200 г

      Картофель – 350 г

      Кукуруза консервированная – 170 г

      Сыр сливочный – 140 г

      Морковь – 100 г

      Лук репчатый – 100 г

      Лавровый лист – 1 шт.

      Куркума – 0,5 ч. ложки

      Соль – 0,5 ч. ложки

      Перец черный молотый – 1/8 ч. ложки

      Масло растительное – 30 мл

      Вода – 1 л

      Приготовление:

      Картофель, лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.

      В кастрюле залейте картофель 200 мл воды, доведите до кипения и варите 10 минут.

      Грибы нарежьте.

      В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте лук в течение 1-2 минут.

      Добавьте морковь и обжаривайте еще 2-3 минуты.

      Затем добавьте грибы, соль и молотый перец. Обжаривайте 4-5 минут.

      После этого добавьте лавровый лист и 100-150 мл воды. Тушите 5-7 минут.

      В кастрюлю с овощами отправьте отваренный картофель вместе с отваром.

      Добавьте кукурузу и сливочный сыр. Перемешивайте до полного растворения сыра.

      Затем добавьте куркуму.

      Влейте оставшуюся воду, доведите до кипения и варите 2-3 минуты.

      Посыпьте измельченной зеленью и подавайте к столу.

      Приятного аппетита!

      Куриный суп с овощами и сливками

      Ингредиенты:

      Куриные бедрышки – 250 г

      Зеленый горошек (замороженный) – 150 г

      Сливки 20% – 150 мл

      Картофель – 250 г

      Морковь