Золотые рецепты второй подачи. Война Владимирович Владимир

масло, соевый соус и бальзамический уксус, перемешайте и разогрейте.

      Добавьте на сковороду капусту брокколи и помидоры черри, тушите 3 минуты.

      Затем добавьте к овощам лапшу, перемешайте и обжаривайте еще 3 минуты.

      В конце добавьте креветки, перемешайте и обжаривайте, помешивая, еще 2 минуты.

      Гречневая лапша с креветками, брокколи и помидорами черри готова!

      Картофель, фаршированный тунцом

      Ингредиенты:

      5 крупных картофелин

      Приправа для картофеля

      2 банки консервированного тунца

      2 крупных помидора

      1/2 пучка петрушки

      5 ст.л. оливкового масла

      100 г сыра фета

      2 зубчика чеснока

      Приготовление:

      Помидоры вымыть, нарезать и удалить семена.

      Картофель отварить в мундире.

      Разрезать картофель вдоль на две половинки.

      Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать приправой для картофеля.

      С тунца слить жидкость.

      Мякоть картофеля мелко нарезать и смешать с тунцом, помидорами, сыром фета и чесноком.

      Размять вилкой и перемешать.

      Выложить начинку на половинки картофеля и поставить в разогретую до 180°С духовку.

      Выпекать 15 минут до румяной корочки.

      Посыпать нарезанной петрушкой.

      Готово!

      Утиная грудка в ягодном соусе

      Ингредиенты:

      4 утиных грудки с кожей

      15 г. приправы для мяса

      125 г. чёрной смородины

      125 мл. белого сухого вина

      1 ст.л. мёда

      Перец, соль по вкусу

      Мускатный орех, имбирь, гвоздика по щепотке

      1 ст.л. оливкового масла

      Приготовление:

      Утиные грудки разрезать со стороны кожи, посыпать приправой для мяса и поставить в холодильник на 30 минут. Обжарить грудки на горячем оливковом масле до золотисто-коричневого цвета. Выложить мясо на противень подрумяненной кожей вверх и запекать в духовке, разогретой до 200°C, в течение 15 минут. В сковороду, на которой жарилось мясо, влить вино и довести до кипения, соскребая деревянной ложкой нижний осадок. Добавить ягоды, убавить огонь и тушить 5 минут до готовности. Затем добавить мед и специи (гвоздику, имбирь, мускатный орех и перец). Через несколько минут тушения в ягодный соус добавить мясной сок, в котором запекалась утка, снять с плиты и протереть через сито. Запеченную утиную грудку нарезать ломтиками. Мясо выложить на тарелку и залить соусом.

      Готово.

      Шницели из куриного филе

      Ингредиенты:

      400 г куриного филе

      1 столовая ложка приправы для курицы

      3 столовые ложки муки

      1 яйцо

      Соль и перец по вкусу

      100 мл молока

      3 столовые ложки растительного масла

      100 г твердого сыра

      Приготовление:

      Для начала приготовим кляр. В миске смешайте яйцо, приправу для курицы, муку, молоко и тертый сыр. По желанию вы можете добавить в кляр толченые орехи или семечки, чтобы сделать шницели более хрустящими.

      Нарежьте куриное филе тонкими пластинами. Обмакните мясо в кляр и обжарьте на раскаленной