Золотые рецепты второй подачи. Война Владимирович Владимир

грамм мякоти куриного бедра

      4 маринованных огурца

      2 чайные ложки муки

      150 миллилитров куриного бульона или воды

      200 грамм зеленого горошка

      2 столовые ложки сметаны

      Соль по вкусу

      Приготовление:

      Мелко нарежьте лук и чеснок.

      Огурцы разрежьте на четыре части вдоль, а затем на ломтики.

      Куриные бедра нарежьте на кусочки среднего размера.

      В сковороде на среднем огне разогрейте две столовые ложки растительного масла.

      Выложите лук и обжаривайте, помешивая, в течение 3–4 минут.

      Добавьте муку и продолжайте помешивать еще минуту.

      Положите нарезанные огурцы и чеснок.

      Постепенно влейте бульон или воду, постоянно помешивая.

      Накройте крышкой и тушите в течение 15 минут.

      Добавьте зеленый горошек, посолите по вкусу и тушите под крышкой еще три минуты.

      Затем добавьте сметану, перемешайте и доведите до кипения.

      Снимите с огня.

      Рагу из курицы готово!

      Сытный омлет с грибами, помидорами и сыром

      Ингредиенты

      Молоко – 50 миллилитров

      Яйца – 3 штуки

      Шампиньоны – 2 штуки

      Помидоры – 1 штука

      Перец черный молотый – по вкусу

      Соевый соус – по вкусу

      Сыр твердый – по вкусу

      Зелень – по желанию

      Соль – по вкусу

      Приготовление

      На среднем огне обжарьте в масле кусочки шампиньонов. Через пять минут влейте в сковороду пару-тройку столовых ложек соевого соуса, перемешайте и немного обжарьте. Затем добавьте в сковороду нарезанные кубиками помидоры и продолжайте обжаривать еще 3-4 минуты или чуть дольше, пока грибы полностью не приготовятся.

      Всыпьте нашинкованную зелень и лук, приправьте солью, перцем и специями по вкусу.

      Взбейте молоко с яйцами, перцем и солью. На слабом огне поджарьте омлет под крышкой в течение 8-10 минут. Затем переверните его и готовьте еще около минуты, после чего снова переверните.

      Выложите на одну половину омлета начинку, сверху положите сыр. Заверните омлет с грибами, помидорами и сыром пополам, слегка придавите и оставьте под закрытой крышкой до полного расплавления сыра.

      Готово!

      Свиные ребрышки с чесноком и перцем в духовке

      Ингредиенты:

      1 кг свиных ребер

      Чеснок

      Растительное масло

      Черный молотый перец

      Соль

      Приготовление:

      Тщательно промойте ребра под холодной проточной водой, удалите излишки жира и обсушите мясо бумажным полотенцем.

      Нарежьте ребра крупными кусками или оставьте их целыми.

      Выдавите чеснок в растительное масло, добавьте соль и тщательно перемешайте.

      Натрите полученной смесью ребра и оставьте на 15-20 минут для пропитывания. Если есть возможность, оставьте мясо мариноваться на ночь.

      Поместите ребра в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте в течение 40 минут.

      Готово!

      Фахитас с курицей и фасолью

      Ингредиенты:

      3