Золотые рецепты второй подачи. Война Владимирович Владимир

те куриное филе. Нарежьте его на кусочки толщиной примерно 1 см. Слегка отбейте каждый кусок и нарежьте его полосками.

      Приготовьте соус: в сотейнике смешайте сметану, томатную пасту и бульон. Посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения и отставьте в сторону.

      Запанируйте куриное мясо в муке, а затем поместите его в дуршлаг, чтобы стряхнуть излишки муки.

      Нарежьте лук и слегка обжарьте его на сковороде с разогретым растительным маслом. Выложите курицу на лук и жарьте на сильном огне, постоянно помешивая, в течение 5-6 минут.

      Затем переложите мясо в сотейник с соусом и тушите на медленном огне в течение 20 минут.

      Блюдо готово!

      Лагман с курицей

      Ингредиенты:

      700 г курицы

      2 луковицы

      1 помидор

      1 морковь

      0,5 болгарского перца

      2 столовые ложки томатной пасты

      350 г макарон (длинная лапша)

      2 столовые ложки подсолнечного масла

      Соль и черный молотый перец по вкусу

      Приготовление:

      Вымойте и нарежьте курицу на кусочки. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте курицу в течение 10 минут.

      Нарежьте лук полукольцами и добавьте к курице. Обжаривайте еще 10 минут.

      Нарежьте морковь кубиками и отправьте к мясу и луку. Тушите 5 минут.

      Помидор обдайте кипятком и снимите кожицу. Нарежьте помидоры и болгарский перец кубиками, добавьте к мясу с овощами. Также добавьте томатную пасту, перец и соль. Тщательно перемешайте и тушите под закрытой крышкой 15 минут.

      Отварите макароны и перемешайте с курицей и овощами.

      Блюдо готово!

      Спагетти с креветками

      Ингредиенты:

      Спагетти – 100 г

      Креветки – 200 г

      Помидоры – 2 шт.

      Чеснок – 1 зубчик

      Сливочное масло – 20 г

      Сливки – 100 мл

      Базилик

      Черный перец – по вкусу

      Соль – по вкусу

      Приготовление:

      Сначала сделаем соус. Для этого измельчим чеснок и слегка обжарим его на сливочном масле. Затем добавим мелко нарезанные помидоры и тушим 10–12 минут.

      После этого кладем креветки и обжариваем все вместе еще 1–2 минуты. Вливаем сливки и прогреваем соус еще 2 минуты. Солим и перчим по вкусу.

      Тем временем отвариваем спагетти до готовности, откидываем на дуршлаг и сразу же перемешиваем с соусом.

      Наше блюдо готово!

      Рулет картофельный с капустой и грибами

      Ингредиенты:

      Картофель – 1 кг

      Белокочанная капуста – ½ кг

      Репчатый лук – 1 шт.

      Грибы – ½ кг

      Сливочное масло – 50 г

      Сметана – 3 ст. л.

      Панировочные сухари – 200 г

      Приготовление:

      Отварите очищенный картофель, затем слейте воду, просушите и сделайте пюре. По желанию можно заправить его сливочным маслом и яичными желтками.

      Приготовьте овощной фарш по своему вкусу. Для грибного фарша обжарьте лук до полуготовности, добавьте нарезанные грибы и готовьте до полной готовности.

      Сформируйте рулет и переложите его на смазанный маслом противень или на бумагу для выпечки швом вниз. Верх рулета смажьте сметаной или майонезом, посыпьте панировочными сухарями, сбрызните растопленным сливочным маслом и проколите в нескольких местах, чтобы избежать трещин при выпечке.

      Выпекайте рулет около 15 минут при температуре 160°C до золотистой корочки. Дайте ему немного остыть и подавайте теплым.

      Готово!

      Запеканка из курицы, тыквы и сыра

      Ингредиенты:

      Куриное филе – 700 г

      Очищенная тыква – 700 г

      Сыр твердый – 200 г

      Сметана – 150 г

      Майонез – 150 г

      Куриная приправа – по вкусу

      Соль – по вкусу

      Перец черный молотый – по вкусу

      Сливочное масло – 30 г

      Панировочные сухари белые – 3 ст. ложки

      Приготовление:

      Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, приправьте солью, перцем и куриной приправой.

      Тыкву и сыр натрите на крупной терке.

      Смешайте тыкву с сыром, добавьте майонез и сметану и тщательно перемешайте. При желании можно добавить немного тертого имбиря.

      Форму для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями.

      Выложите половину тыквенно-сырной смеси в форму.

      Сверху распределите куриное филе.

      Затем