Китайская кухня. И Яо

Варите на медленном огне в течение 30 минут, или пока помидоры не станут мягкими.

      4. Добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 15 минут.

      5. Измельчите суп блендером до получения однородной массы.

      6. Добавьте сливки, если хотите, и прогрейте.

      7. Подавайте суп горячим.

      Рецепты блюд с рыбой

      Рыба на пару с имбирем и зеленым луком

      Ингредиенты:

      * 1 фунт филе белой рыбы (например, тилапии, трески или палтуса)

      * 1 дюйм имбиря, нарезанный тонкими ломтиками

      * 1/2 стакана нарезанного зеленого лука

      * 1 столовая ложка соевого соуса

      * 1 столовая ложка рисового вина (или сухого белого вина)

      * 1 чайная ложка кунжутного масла

      Инструкции:

      1. Положите рыбу в пароварку.

      2. В небольшой миске смешайте имбирь, зеленый лук, соевый соус, рисовое вино и кунжутное масло.

      3. Вылейте соус на рыбу.

      4. Готовьте на пару в течение 8—10 минут, или пока рыба не станет непрозрачной и не начнет легко отслаиваться вилкой.

      5. Подавайте рыбу горячей с рисом или овощами.

      Жареный лосось с лимоном и укропом

      Ингредиенты:

      * 1 фунт филе лосося

      * 1 столовая ложка оливкового масла

      * 1 лимон, нарезанный дольками

      * 1/4 стакана нарезанного укропа

      * Соль и перец по вкусу

      Инструкции:

      1. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.

      2. Приправьте лосось солью и перцем.

      3. Положите лосось в сковороду кожей вниз.

      4. Жарьте в течение 3—4 минут, или пока кожа не станет хрустящей.

      5. Переверните лосось и готовьте еще 3—4 минуты, или пока рыба не станет непрозрачной и не начнет легко отслаиваться вилкой.

      6. Подавайте лосось с дольками лимона и укропом.

      Рыбные тако

      Ингредиенты:

      * 1 фунт филе белой рыбы (например, тилапии, трески или палтуса)

      * 1 столовая ложка оливкового масла

      * 1/2 стакана нарезанного лука

      * 1/2 стакана нарезанного красного перца

      * 1/4 стакана нарезанной кинзы

      * 1/4 стакана нарезанных помидоров

      * 1/4 стакана нарезанного авокадо

      * 12 кукурузных лепешек

      * Лаймовые дольки для подачи

      Инструкции:

      1. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.

      2. Приправьте рыбу солью и перцем.

      3. Положите рыбу в сковороду и готовьте в течение 3—4 минут с каждой стороны, или пока рыба не станет непрозрачной и не начнет легко отслаиваться вилкой.

      4. Раскрошите рыбу на мелкие кусочки.

      5. В миске смешайте рыбу, лук, красный перец, кинзу, помидоры и авокадо.

      6. Положите смесь на кукурузные лепешки и подавайте с дольками лайма.

      Рецепты блюд с морепродуктами

      Паста с морепродуктами

      Ингредиенты:

      * 1 фунт спагетти или другой длинной пасты

      * 1 столовая