Товароведение меховых товаров. О. М. Калиева

сырье поступает на предприятие в консервированном виде и проходит следующие этапы (рисунок 24) [7. c.20-41].

      Рисунок 24 – Этапы изготовления пушнины и меха

      3.3.1 Подготовительный процесс обработки

      Подготовительный процесс обработки представляет собой совокупность многочисленных и разнообразных операций, выполняемых в определенной последовательности [1. c. 69].

      Целью этого процесса является подготовка сырья к выделке, т. е.

      приведение шкурки в близкое к парному состояние, удаление ненужных частей шкурки, подкожно-жировой клетчатки и жира, рисунок 25, таблица 5 [6, с. 329-330].

      Рисунок 25 – Подготовительный процесс

      Характеристика и сущность операций подготовительного процесса представлены в таблице 4.

      Таблица 4 – Операции подготовительного процесса

      3.3.2 Выделка

      Процесс выделки пушно-мехового полуфабриката состоит в проведении ряда последовательных операций, которые могут повторяться 2-3 раза и включают в себя: рисунок 26 [1, с.71-72]. Целью их является подготовка их к последующей выделки. Перечень и очередность операций зависит от вида сырья, качества, способа консервирования.

      Рисунок 26 – Операции выделки шкурок

      Основные этапы процесса выделки шкур представлены в таблице 5 [7, с. 36-41].

      Пикелевание имеет важное значение при выделки шкуры, в результате которой кожевая ткань становится эластичной, пластичной и мягкой.

      Дубление пушного и мехового полуфабриката производят в баркасах и барабанах для придания кожевой ткани различных свойств [3, с. 450].

      Таблица 5 – Операции выделки шкуры

      Жирование – процесс обработки шкурок жирами животных, рыб, минеральными маслами, синтетическими жирами для придания кожевой ткани мягкости и эластичности. Применяется окуночный и намазной методы [5, с. 330].

      Отжим и следующей за ним сушка до влажности 12 – 14 %. Позволяет произвести усадку шкурок по площади.

      Сушка. Применяется метод конвективной сушки, который осуществляемой тремя способами (рисунок 27).

      Рисунок 27 – Основные способы сушки шкурки

      – в свободном состоянии (шкурки размещаются на весу на шестах или крючках);

      – в фиксированном состоянии (шкурки растягиваются и закрепляются на перфорированных металлических рамах);

      – в динамическом состоянии (шкурки помещаются во вращающийся барабан, куда подается горячий воздух) [5, с. 330].

      3.3.3 Отделка

      Следующим этапом производства пушно-мехового полуфабриката является отделка, применяемая для придания полуфабрикату определенных физико-механических свойств. После проведения сушильноувалажнительных процессов, кожевая ткань шкурок остается все еще достаточно жесткой и грубой, а волосяной покров малоблестящим, и поэтому необходимо проводить отделочные операции [1, с.79].

      Технологический процесс