Путешествие по русской кухне от Юлии Евдокимовой. Юлия Евдокимова

Гурий, посовещавшись с местными воеводами, указал место, где быть соборному храму во имя Введения Божией Матери во храм и поставил на нем полотняную церковь.

      Потом, обозначив пространственную площадь, которую должен занимать город, освятил в середине этой площади воду по чиноположению основания градов и с крестным ходом обошел вокруг по черте, определяющей место городской стены.

      Городу была подарена икона Владимирской Богоматери с надписью: «Принеся сия святая икона в сей град Чебоксары в лето 7063 (1555). И принес, и благословил ею сей град и люди, жившие в нем, первопрестольник преосвященный Гурий, архиепископ Казанский и Свияжский».

      Икона, почитаемая в Чувашии, находится сегодня во Введенском кафедральном соборе, православные чуваши называют ее Торамуш (от чувашского «Турă амăшě» – Матерь Божия) и молятся иконе об избавлении от скорбей и напастей. А бронзовый святитель Гурий, высоко подняв Евангелие, благословляет основанный им город с волжской набережной.

      В XVII веке город был полностью деревянным и ограждался (кремль и острог) деревянными стенами с девятью массивными башнями. В верхнем ярусе башен размещались навесные бойницы. Башни перекрывались высокими шатровыми крышами и завершались наблюдательными вышками.

      Крепостные стены кремля были рубленными в две стены с перегородками. Высота стен была около 5 метров, ширина – 4 метра. Стены были заполнены землей и камнями. В верхней части стены по всему ее периметру проходила смотровая площадка, покрытая тесовой крышей.

      Посад, где было сосредоточено торгово-ремесленное население, ограждался стеной в виде частокола из толстых, заостренных сверху бревен.

      В 1690 году город пострадал от опустошительного пожара. Через восемь лет вместо сгоревших кремля и острога построен один кремль, по-прежнему деревянный рубленый. Он располагался на том же месте, но отличался от прежнего количеством башен. Укрепления просуществовали до 1704 года и вновь были уничтожены пожаром.

      К сожалению, и от более позднего города ничего практически не осталось. В Чебоксарах редко встречаются старые купеческие дома, в основном город сохранил советский облик. Но это Чебоксарам совершенно не мешает и не убавляет его очарования. Неоднократно он признавался самым экологическим городом России. Неудивительно: он полон зеленых парков, которые здесь называют лесами, и они действительно переходят в лес. Здесь чистый воздух.

      Современная застройка прекрасно вписалась в облик города, который славится своей чистотой. Ранним утром просыпаешься от звука скребка или метлы дворника, когда приходит время идти на работу – все почищено, вылизано, в сильные снегопады во двориках пыхтят маленькие снегоуборочные тракторы.

      – Как думаешь, пойдет на блины? – дворник радостно демонстрирует тефлоновую сковороду. – Выбросил кто-то, вот люди ненормальные! – И через пару дней рассказывает, что блины у него получились просто отменные. Мы незнакомы, я просто пару раз проходила мимо.

      В