Основы статической и динамической биохимии. Отсутствует

вещество, в котором размещены рибосомы, ДНК и РНК. Основное назначение митохондрии – синтез АТФ.

      Рибосомы – мелкие тельца округлой формы, состоящие из двух частиц: малой и большой субъединиц. Расположены в цитоплазме и на ЭПС. Основная функция рибосом – синтез белка в клетке.

      Лизосомы – округлые тельца, содержащие комплекс ферментов, способных расщеплять все питательные вещества.

      Комплекс Гольджи имеет разнообразную форму и участвует в накоплении и выведении органических веществ, синтезируемых в ЭПС, и в образовании лизосом.

      Клеточный центр участвует в процессах деления клетки.

      Ядро окружено оболочкой, состоящей из двух мембран, и пронизанных порами. Через них могут проходить макромолекулы информационных РНК. Содержимое ядра – кариоплазма, состоящая в основном из хроматина, из которого в период деления клетки формируются хромосомы. Ядро содержит генетическую информацию и регулирует жизнедеятельность клетки.

      Кроме того, в клетке накапливаются углеводы (гликоген), жиры и белки, которые не являются постоянными компонентами клетки и используются в процессе жизнедеятельности организма.

      Клетки, имеющие сходное строение и выполняющие одинаковые функции, объединяются в ткани, ткани – в органы, органы – в системы органов, системы органов образуют живой организм.

Контрольные вопросы

      1. Назвать микро- и ультрамикроэлементы. Биологическое значение каждой группы.

      2. Неорганические соединения организма человека, их биологическое значение.

      3. Низкомолекулярные органические вещества организма, их биологическое значение.

      4. Дать определение понятия «функциональная группа». Привести примеры органических веществ с разными функциональными группами.

      5. Высокомолекулярные органические соединения. Их биологическое значение.

      Лекция 2

      ВОДНО-ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ ОРГАНИЗМА

План:

      1. Состояние и биологическое значение воды.

      2. Водно-дисперсные системы и их свойства:

      2.1. Диффузия и осмос.

      2.2. Активная реакция водных растворов.

      3. Буферные системы организма. Механизм буферного действия.

      Вода (Н₂О) – одно из самых важных соединений, в организме взрослого человека составляет 60–80 % от массы тела.

      Многие ткани и органы человеческого тела сильно обводнены, но, несмотря на это, имеют достаточную плотность и в нормальных условиях не меняют своей формы. Это объясняется тем, что часть воды находится в них в связанном состоянии. По степени связанности вода организма может быть полностью связанной (гидратационной), полусвязанной (иммобильной) и свободной (мобильной).

      Гидратационная вода составляет 13–15 % всей воды организма. Она входит в состав гидратных оболочек минеральных ионов, полисахаридов, белков, нуклеотидов, содержится во внутренних зонах молекул биополимеров, участвуя в образовании их пространственной