Товароведение, экспертиза и стандартизация. Александр Ходыкин

также путем попарного сопоставления. При попарном сопоставлении по шкале порядка предпочтение i-го объекта перед j-м объектом условно обозначается цифрой 2, равноценность – цифрой 1, а предпочтение j-го объекта перед i-м объектом – цифрой 0.

      Попарное сопоставление показателей свойств осуществляется каждым экспертом (табл. 1.3).

      Таблица 1.3

      Результаты попарного сопротивления показателей свойств экспертом 1( j ₁ )

      Окончательные результаты по коэффициентам весомости, оценке показателей свойств продукции получаются путем усреднения данных, полученных всеми экспертами.

      Значения показателей свойств оцениваемой продукции могут быть определены органолептическим, измерительно-расчетным, регистрационным, социологическим и экспертным методами.

      Органолептический метод оценки значений показателей свойств основан на использовании органов чувств человека (осязания, обоняния, зрения, слуха и вкуса).

      Измерительно-расчетный метод заключается в определении значений оценок измеримых показателей на основе результатов испытаний, измерений с использованием технических средств измерений в сочетании с расчетами по математическим формулам, графикам, таблицам. Основными достоинствами измерительно-расчетного метода являются его объективность и точность. К недостаткам следует отнести сложность, дороговизну и длительность некоторых испытаний и измерений, необходимость специальной подготовки персонала и в ряде случаев разрушения образцов продукции.

      Регистрационный метод оценки показателей свойств используют, например, для подсчета случаев отказов технически сложных товаров в процессе эксплуатации.

      Социологический метод оценки потребительских показателей качества основан на использовании мнений потребителей о качестве товаров. Для сбора, анализа и обработки мнений потребителей должна использоваться научно обоснованная система опроса и методы математической статистики. Сбор мнений потребителей может осуществляться путем их интервьюирования или анкетирования.

      Экспертный метод применяется при оценке неизмеримых показателей свойств. Обычно экспертный метод оценки используется совместно с социологическим методом при оценке неизмеримых показателей, например эстетических и эргономических свойств. Экспертами используются все измерительные шкалы, но чаще всего – шкалы порядка и интервалов (особенно реперные с балльной системой градации).

      При выборе шкал для измерения качества руководствуются следующим правилом: измерение качества по шкале отношений возможно только в том случае, когда значения всех показателей качества определены по шкале отношений. Если хотя бы одно из них определено по шкале интервалов, качество может быть измерено только по шкале интервалов. Если хоть один показатель качества измерен по шкале порядка, измерение качества возможно только по шкале порядка.

Контрольные вопросы и задания

      1. Что понимается под качеством и потребительскими свойствами товаров?

      2. В чем состоит разница между понятиями “показатель свойства” и “показатель качества”?

      3. Охарактеризуйте потребительские свойства и показатели качества товаров.

      4.