Изысканные рецепты из яиц. Вкусно и сытно. Алексей Сабадырь

моркови

      1 крупная луковица

      4 средних картофелины

      1/2 стакана майонеза

      соль и перец по вкусу

      зелень для украшения

      Подготовка:

      Варим яйца в кипящей воде около 10—12 минут, затем охлаждаем и очищаем от скорлупы. Режем яйца на кубики и перекладываем в большую миску.

      Морковь и картофель очищаем и нарезаем кубиками. Овощи отвариваем в подсоленной воде до готовности. Откидываем на дуршлаг и остужаем.

      Лук очищаем и нарезаем мелкой соломкой. Заправляем его кипящей водой на 5—7 минут для смягчения остроты. Затем откидываем на дуршлаг и остужаем.

      В миску с яйцами добавляем остывшие морковь, картофель и лук.

      Добавляем майонез, посолим и поперчим по вкусу. Тщательно перемешиваем. Украшаем зеленью и охлаждаем блюдо в холодильнике минимум на 30—40 минут перед подачей.

      Глазунья

      Ингредиенты:

      3 яйца

      50 мл молока

      Соль

      Перец

      Масло для жарки

      Инструкции:

      В миске взбейте яйца вилкой или миксером до однородной массы. Добавьте молоко и хорошо перемешайте.

      Посолите и поперчите по своему вкусу.

      Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла для жарки и разогрейте его. Налейте в сковороду смесь яиц и молока. Подождите, пока яйца начнут сворачиваться по краям.

      Начните аккуратно перемешивать яйца, чтобы они равномерно свернулись, и продолжайте готовить до желаемой степени прожарки.

      Подавайте глазунью горячей с зеленью, помидорами или другими дополнительными ингредиентами по вашему выбору.

      Яйца по-французски

      Яйца по-французски – это простое и вкусное блюдо, которое готовим из яиц, молока, соли, перца, сыра и зелени.

      Ингредиенты:

      6 яиц

      200 мл молока

      50 г твердого сыра (например, эмменталь, гауда или чеддер)

      Соль

      Молотый перец

      Зелень (укроп или петрушка)

      Масло для жарки

      Инструкции:

      Взбейте яйца в миске до однородной массы.

      Добавьте молоко, щепотку соли и перца, и тщательно перемешайте. Натрите твердый сыр на терке.

      Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла.

      Вылейте половину яичной смеси на разогретую сковороду. Подождите, пока яйца начнут сворачиваться по краям.

      Посыпьте половину натертого сыра по всей поверхности яиц.

      Сверху посыпьте немного зелени.

      С помощью лопатки аккуратно сложите яичную смесь пополам, чтобы сыр находился внутри. Подождите, пока яйца приготовятся. Повторите те же самые действия с оставшейся яичной смесью, сыром и зеленью.

      Когда яйца по-французски приготовятся, подайте их на стол. Можно украсить зеленью.

      Шеврек с яйцом и сыром

      Шеврек с яйцом и сыром – простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое