Долгожительство на тарелке: Секреты Кухни голубых зон. Вячеслав Пигарев

живущие в таких регионах, ведут образ жизни, поощряющий естественное и энергичное движение. Они садятся, гуляют, ежедневно готовят, убираются, занимаются сельским хозяйством и выполняют другие повседневные дела.

      Они целенаправленно и регулярно включают снятие стресса в повседневную жизнь, будь то посредством молитвы, сна или бокала вина с семьей.

      Вера занимает центральное место в сообществах Голубой зоны.

      Эти сообщества имеют стабильную и расширенную семейную структуру, где молодые и пожилые люди живут вместе в моногамных отношениях на протяжении всей жизни.

      Наконец, у них есть поддерживающие социальные сети, которые поощряют здоровый и счастливый образ жизни.

      Наука о долголетии

      Многие исследования показывают, что сильная жизненная цель вселяет надежду, улучшает качество жизни и мотивирует здоровое поведение. В одной когорте из примерно 7000 пожилых американцев смертность среди тех, у кого наименьшее чувство цели, была более чем вдвое выше, чем у тех, у кого оно было больше всего.

      Умеренное потребление мяса является показателем здорового образа жизни и снижения заболеваемости сердечно-сосудистыми заболеваниями и раком. Растительная диета обеспечивает изобилие полезных питательных веществ, а рыба, часто являющаяся основным продуктом питания среди этих сообществ, содержит жирные кислоты омега-3, которые способствуют здоровью нервной и сердечно-сосудистой системы.

      Регулярное голодание или ограничение калорий (80% уровня насыщения) предотвращает чрезмерное переедание, ограничение набора веса и предотвращение ожирения и связанных с ним заболеваний. Он смещает клеточный метаболизм в сторону восстановления и поддержания, а не роста и размножения, ограничивая окислительный стресс и замедляя старение.

      Умеренное употребление вина связано с улучшением кардиометаболических показателей и снижением риска ранней смертности на 20%.

      Примечательно, что эти результаты могут отражать здоровый образ жизни, а не конкретные факторы, способствующие долголетию.

      Энергичные упражнения снижают вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, рака и смерти по любой причине. Ходьба – хороший показатель долголетия.

      Образ жизни, основанный на вере, связан с меньшим количеством депрессии, более сильными социальными сетями, чувством смысла и большей продолжительностью жизни.

      Моногамные преданные отношения увеличивают продолжительность жизни до трех лет. Сообщества, ориентированные на семью, обеспечивают пожилым людям безопасность, радость и смысл, одновременно защищая маленьких детей.

      Фрамингемское исследование подтверждает важность социального давления или давления со стороны сверстников для здорового поведения. Это показало, что социальное давление поддерживает поведение, связанное с ожирением, курением, счастьем или одиночеством.

      Люди в синих зонах стареют – и достигают 100 лет –