Домашние рецепты на зиму. Василиса Лукьянская

укропа и лавра.

      И вот, когда первые зимние морозы пришли в деревню, Марфа угостила свою большую семью этими ароматными огурцами. Все были поражены вкусом и ароматом, и этот рецепт стал традицией в семье Марфы и ее потомков, напоминая им о том, как вкусное и ароматное лето может продлиться вплоть до самой зимы.

      Маринованные патиссоны

      Консервированные патиссоны в сладком маринаде:

      Ингредиенты:

      1. Патиссоны – 2-3 кг

      2. Сахар – 500 г

      3. Уксус 9% – 250 мл

      4. Корица (палочка или порошок) – 1 палочка или 1 ч. ложка

      5. Гвоздика – 5-6 штук

      6. Вода – 500 мл

      Инструкции:

      1. Патиссоны очистите от кожуры и нарежьте их на небольшие кусочки, удалите семена.

      2. В глубокой кастрюле смешайте воду, сахар, уксус и добавьте корицу и гвоздику. Доведите смесь до кипения и варите на среднем огне в течение 5 минут.

      3. Положите нарезанные патиссоны в маринад и варите их на медленном огне около 15-20 минут, пока они не станут мягкими, но не разваливающимися.

      4. Перелейте патиссоны в стерилизованные банки, залейте горячим маринадом, оставив при этом небольшое пространство сверху.

      5. Закройте банки крышками и стерилизуйте их в кастрюле с водой в течение 20-25 минут.

      6. Остудите банки, убедитесь, что крышки плотно закрыты, и храните заготовку в темном и прохладном месте.

      Эти патиссоны в сладком маринаде станут отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам или прекрасным гарниром к картофельному пюре.

      Эти ароматные консервированные патиссоны в сладком маринаде лучше всего пробовать в уютной обстановке с близкими друзьями и бокалом хорошего вина.

      Где впервые попробовали патиссоны по этому рецепту

      Давным-давно, в древних времена, когда деревни были маленькими и община была самодостаточной, в одной маленькой деревне на территории древней Руси, жила семья с тремя поколениями. Они были известными садоводами и огородниками, и их главное достояние – это были патиссоны.

      Зимние месяцы были тяжелыми, и семья всегда старалась находить способы сохранить свои урожаи. В одном холодном и снежном дне бабушка семьи, с большим опытом и мудростью, решила приготовить особую заготовку из патиссонов. Она взяла свою древнюю книгу секретных рецептов, унаследованную от своей бабушки, и начала тщательно изучать ее страницы.

      Бабушка выбрала лучшие патиссоны из своего погреба, они были красивыми и спелыми. Затем она собрала вместе свою семью: детей, внуков и даже соседей, чтобы помочь ей в этом деле. Вместе они начали нарезать патиссоны на кусочки и готовить маринад из уксуса, сахара и разных ароматических специй.

      Все в это время общались, пели песни и делились историями, и это сделало процесс приготовления особенным. Когда консервированные патиссоны были готовы, они были ароматными и вкусными, с нотками специй и сладости.

      Этот рецепт стал настоящей