Сладкая жизнь. Антон Вадимович Садаков

Готовые кокосовые конфеты можно подавать на стол или хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

      Приятного аппетита!

      Ванильные кексы

      Ингредиенты:

      2 1/2 чашки муки

      1 1/2 чайная ложка разрыхлителя (соды)

      1/2 чайной ложки соли

      1/2 чашки масла

      1 3/4 чашки сахара

      2 яйца

      2 чайные ложки ванильного экстракта

      1 1/4 чашки молока

      Приготовление:

      Шаг 1: включите духовку на 180 градусов и подготовьте формочки для кексов, выстелив их бумагой.

      Шаг 2: В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

      Шаг 3: В другой миске взбейте масло и сахар до получения легкой и воздушной массы. Добавьте яйца, по одному, и ванильный экстракт. Взбейте, пока все ингредиенты не смешаются в однородную массу.

      Шаг 4: постепенно добавляйте сухие ингредиенты в миску с маслом и яйцами, чередуя с молоком. Не пересушивайте тесто.

      Шаг 5: Разлейте тесто по формочкам и поставьте их в духовку. Выпекайте кексы в течение 20–25 минут или до золотистого цвета.

      Шаг 6: Дайте кексам остыть в формочках на стойке для охлаждения. Затем удалите формочку и украсьте кексы по своему желанию.

      Приятного аппетита!

      Пирожное "Эклеры”

      Ингредиенты:

      1/2 стакана муки

      1/2 стакана воды

      1/2 стакана молока

      1/2 стакана сливочного масла

      4 яйца

      1/4 чайной ложки соли

      1 стакан тяжелой сливки

      1 стакан сахара

      1 стакан взбитых сливок

      1 чайная ложка ванильного экстракта

      Шоколадный глазурь (по желанию)

      Приготовление:

      Шаг 1: включить духовку на 200 градусов. Растопить в миске масло и добавить 1/2 стакана воды и 1/4 чайной ложки соли. Довести до кипения, после чего добавить 1/2 стакана муки и быстро помешивать, чтобы избежать образования комков. Дать остыть.

      Шаг 2: добавить в миску с тестом 4 яйца по одному, хорошо взбивая каждое яйцо в тесто.

      Шаг 3: поставить ложкой порции теста на противень с пергаментной бумагой размещенной на нем. Не забывайте оставлять место между каждой порцией теста, так как эклеры будут расширяться при выпечке.

      Шаг 4: поставить противень в духовку, выключить ее и оставить на 20–30 минут, пока эклеры не будут хрустящими и пухлыми. Получится около 12 эклеров.

      Шаг 5: В миске взбить 1 стакан тяжелой сливки, добавить 1 чайную ложку ванильного экстракта и 1 стакан сахара. Перемешивать до тех пор, пока не получится густая кремовая масса.

      Шаг 6: нарезаем эклеры пополам или проделываем в них небольшие отверстия, чтобы наполнить их кремовой массой.

      Шаг 7: заполните эклеры кремом, используя кондитерский мешок или ложку. Украсить шоколадной глазурью по желанию.

      Приятного аппетита!

      Карамель: Сладкая роскошь, которую можно приготовить дома.

      Ингредиенты:

      1 стакан сахара

      1/2 стакана воды

      1 стакан тяжелой сливки

      2 столовые ложки масла