Америка Навсегда. Михаил Сёмов

внутрь. Масло было прозрачным. Впервые я увидел, как выглядит дно фритюра, которое располагалось глубже, чем я думал. Заметив мой интерес, старуха пояснила:

      – Карлос сегодня наконец-то поменял.

      Поскольку работы на кухне было не много и имелся опаздавший и тем самым провинившийся работник, меня отправили на заднюю патио помогать Фунми. Клиентов не было, она решила завести разговор:

      – Мой отец привез всю нашу семью из Нигерии в Америку пять лет назад. Живу с родителями. Не нужно платить за аренду. Я училась в школе. Сейчас – в колледже.

      – В том же, что и Руби? – поддержал я неинтересный разговор глупым вопросом.

      – Нет конечно. У меня колледж дороже и лучше. У Руби там совсем дешевый колледж.

      Немного помолчав она продолжила:

      – Это хороший ресторан. Я раньше работла в другом. Там было мало клиентов и мало денег. А тут Энджела. Она лучше всех. Она знает, как вести бизнес. Я работаю шесть дней в неделю и минимум зарабатываю шестьсот долларов. Хорошие деньги. Я всем говорю, что у нас хорошо работать. Знакомые девочки придут сюда работать. Я им сказала. Хорошие чаевые.

      – Но у бармена же чаевые лучше, – решил разузнать я.

      – Нет. Тут Энджела решает. Все чаевые общие. Она на всех делит. Так честно. Почему бармену больше? У него работа проще.

      Создалось впечатление, что Фунми немного сердилась из-за моего вопроса про деньги. Я решил сменить тему разговора:

      – А что ты изучаешь в колледже?

      – Офисная работа. Когда закончу, буду получать двадцать пять долларов в час. Мне хватит. День отработал и двести долларов. Лучше, чем в ресторане. И времени больше, – существенно повеселела она.

      – Да. И выходные свободны.

      – Да. Это самое лучшее. Пять дней в неделю отработал и можно отдохнуть. В ресторан пойти с друзьями или бар.

      Из коридора появился новый парень:

      – Эй. На кухню. Тебя зовут, – обратился он ко мне.

      Таким образом меня вызвали на кухню готовить еду на салатной станции.

      На кухню зашла Энджела в сопровождении официантки, отличившейся мужеством вчера:

      – Ты лучше всех. Я тобой восхищаюсь.

      – Я сразу подумала, что они копы. Они вели себя странно.

      – Да. Ты их сразу распознала. А как ты им сказала: «Мы не обслуживаем клиентов алкоголем без предоставления удостоверения личности». Как по учебнику!

      – Да. А они еще возмущаться стали, что им очевидно больше двадцати одного.

      – Да. А потом штраф. Они всегда так делают. Посылают копов помоложе. И всегда приходят утром. Ты вообще супер. Ты – лучшая из всех, кто работал на меня.

      Энджела глянула на меня:

      – Ты сегодня работаешь на кухне. Помогай Майнору на салатах. Фудраннером будет этот новый. Как его там, Руби знает…

      В обед, учитывя исключительную чистоту масла во фритюте, я принял решение отобедать бургером с картойкой фри. Бургер собственного приготовления был сочным и сытным. Картошка была золотистой и хрустящей. Я с удовольствием поел.

      Только я успел закончить