Весомый аргумент, или Как убедить тело похудеть. Варвара Зародина

и личный опыт.

      И опыт этот бывает разный. Но законы природы универсальны. Думаю, есть смысл в них разобраться. Ведь цена вопроса – жизнь.

      Не зря говорится: «Человек есть то, что он ест». А и правда, что мы едим? С точки зрения науки, в нашей тарелке не пельмени и укроп. Там витамины, минералы, белки, жиры, углеводы, клетчатка и вода. Каждый из этих «кирпичиков» играет свою уникальную роль: одни поддерживают работу наших клеток, из других строятся ткани, третьи регулируют метаболизм, а все вместе они дают нам жизненную энергию. Если ее не хватает, мы это сразу ощущаем: на первых этапах – как усталость, слабость, неспособность ясно мыслить, а при длительной нехватке – развиваются разнообразные болезни.

ПАМЯТКА

      Список полезных пищевых привычек, которые стоит завести

      1. Регулярность: запланированные приемы пищи по расписанию.

      2. Нужно различать голод, аппетит и разные стадии голода.

      3. Обед должен быть обильнее ужина.

      4. Разнообразие: в тарелке должны быть все группы продуктов ежедневно, и их употребление должно быть сбалансировано.

      5. Вода: достаточное количество в сутки.

      6. Сон: хороший и достаточный.

      7. Регулярная физическая активность.

      8. Нужно покупать здоровые продукты.

      9. Готовить еду рекомендуется здоровым способом.

      10. В нестандартных ситуациях важно выдерживать правильное пищевое поведение.

      11. Из срывов нужно извлекать уроки.

      12. Видеть достижения и награждать себя за них непищевыми бонусами.

      13. Можно позволять себе осознанные нарушения с чувством меры.

      Практика

      Семейное дерево и застольные традиции

      Предлагаю изучить ваши семейные пищевые традиции. Составьте генеалогическое древо хотя бы по самым ближайшим родственникам (но чем дальше в глубь веков, тем лучше!) и соберите «анамнез» своей семьи.

      Какой был состав и достаток семьи, где жили, кем были, какие вам известны семейные традиции, как воспитывали детей, чем кормили, чем болели, от чего умерли или наоборот – что помогает жить? Какие установки (не обязательно про еду) в виде правил передавали другим поколениям? Уверена, вы многое поймете о себе и своем пищевом поведении.

      Рассмотрите фотографии своих предков, спросите себя: что общего в этих лицах и фигурах, чем они отличаются? Насколько они были в трендах моды своего времени, на кого вы готовы равняться? Что можете в своей семье поменять, а что хотите оставить, как было у ваших предков? Чем можете гордиться вы как их потомок? Что стоило бы передать детям?

      Глава 2

      Еда в семье и психологические проблемы

      Среди разнообразного наследия Советского Союза нам достались и некоторые пищевые привычки. Например, пристрастие к бутербродам с колбасой. Это неудивительно, ведь когда-то колбаса была символом благополучия. Так что вечерний чай частенько сопровождался добрым бутербродом. Такой же бутерброд заворачивался ребенку в школу с собой. Кстати, в школьных столовых до сих