Ешь и худей. Сборник ПП-рецептов и рекомендаций от диетолога Юлии Сафроновой. Юлия Сафронова

1

      Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

      Предисловие

      Дорогие мои стройнеющие читатели, в этой книге я собрала для вас более ста проверенных простых рецептов без вреда для талии. Здесь собраны рецепты сладких и полезных десертов без сахара и муки, сытных интересных завтраков на каждый день, простых и вкусных салатов без майонеза, разнообразных вариаций гарниров, ведь овощи – это и правда вкусно, интересных праздничных закусок, чтобы вы не стояли перед сложным выбором: быть стройным или вкусно угостить гостей.

      Поверьте мне и моим многочисленным стройным клиентам, что кушать правильно, вкусно и разнообразно – это легко.

      В этой книге вы также найдете ответы на свои вопросы, почему так, а не иначе, что такое пресловутое правильное питание, как правильно составить для себя рацион, как правильно сочетать продукты и почему не работают диеты.

      Уверена, что если вы решили заботиться о себе и своей семье, вы начали правильно: необходимо потихоньку переходить на здоровое питание и учиться понимать его основные принципы, в чем эта книга будет вашим спутником и гидом.

      У вас все обязательно получится, вы на верном пути.

      Ваш диетолог и фитнес-тренер Safronovafit.

      Завтраки

      Рецепт 1. Каша-бикиняша

      (излюбленный рецепт фитнес- и бикини-моделей!)

      Ингредиенты:

      – 50 г геркулеса;

      – белок 3 яиц;

      – 1 ч. л. оливкового масла;

      – ягоды для украшения;

      – сахарозаменитель «ФитПарад №7».

      Приготовление:

      1. Отварить в воде геркулес (минут 10), постоянно помешивая.

      2. Отдельно хорошо взбить белки.

      3. Соединить геркулес, белки, сахарозаменитель, украсить все это ягодами и маслом.

      Приятного аппетита!

      Рецепт 2. Овсяноблины, сладкий вариант

      (Любимый завтрак диетолога и тренера Safronovafit, прекрасная замена для тех, кто устал от каши)

      Ингредиенты:

      – 50 г геркулеса;

      – 2 целых яйца;

      – любая некрупная ягода, свежая или замороженная, например, черная смородина, облепиха, черника;

      – сахарозаменитель «ФитПарад №7» по желанию.

      Приготовление:

      1. Смешать все ингредиенты в блендере или миксером, смотря какой консистенции вы хотите добиться.

      2. Полученное тесто обжарить на сухой сковородке, как оладушки, до готовности.

      Приятного аппетита!

      Рецепт 3. Вафли с сыром и шпинатом

      Ингредиенты:

      – 50 г овсяных хлопьев;

      – 50 г шпината;

      – 50 г полутвердого сыра;

      – 2 куриных яйца;

      – перец лимонный – по вкусу;

      – порошок чесночный – по желанию.

      Приготовление:

      1. Шпинат разморозить, если он не свежий.

      2. Сыр натереть на крупной терке.

      3. Овсяные хлопья измельчить в чаше блендера в крупную муку.

      4. Сюда же добавить яйца, шпинат и натертый сыр, добавить по вкусу соль (если сыр не очень соленый), молотый перец и сушеный чеснок (если не любите привкус шпината).

      5. Взбить все ингредиенты.

      6. Выкладывать 2—3 ст. л. в центр разогретых пластин вафельницы, печь согласно инструкции до хрустящей корочки.

      Приятного аппетита!

      Совет от Safronovafit

      Завтрак полезен для фигуры.

      Стремление снизить вес – одна из многочисленных причин отказа от завтрака. Спешу расстроить прекрасную половину человечества: отсутствие утреннего приема пищи дает обратный результат – вес труднее потерять и удержать.

      Это происходит по причине того, что главная польза завтрака заключается в том, что он помогает выстроить сбалансированный прием пищи в течение дня, тем самым защищая вас от переедания.

      Завтрак помогает стабилизировать уровень сахара в крови и урегулировать аппетит. То есть те, кто завтракает меньше, переедают в течение дня. Каков вывод? Если не хотите иметь проблем с лишним весом, завтракайте.

      Рецепт 4. ПП-киш куриный

      Ингредиенты для основы:

      – 100 г творога из брикетов;

      – 130 г цельной овсяной муки;

      – 1/2 ч. л. разрыхлителя;

      – 1 яйцо;

      – 1 ч. л. оливкового масла;

      – щепотка